horeca
Verhalen met tag “horeca”
United zet 30 Chef's Table-gerechten op Polaris-menu
Elf chefs maken de tweede seizoensronde, vanaf 1 november op geselecteerde internationale vluchten in businessclass.
Crazy Bear-hotels sluiten, Brakspear koopt de panden
BDO verkocht de panden van Stadhampton en Beaconsfield aan pubgroep Brakspear, drie dagen na het tweede surseance-traject van Crazy Bear in twee jaar, met zo'n 130 verloren banen.
Coppa Collective ziet omzet stijgen tot £56,4 miljoen
De groep achter Coppa Club en het Italiaanse merk Noci keert terug naar vergelijkbare omzetgroei en wijst op strakkere kostenbeheersing na de aankoop van vier pubs van Grosvenor.
Brits minimumloon stijgt naar boven de 13 pond
De Britse horeca waarschuwt voor nieuwe kostendruk door een stijging van het volwassen minimumloon van bijna 4% vanaf april 2027, vlak voor de begroting van woensdag.
Afslankprikken dwingen Heineken tot nieuwe pubmenu's
Een Heineken-presentatie, gezien door Reuters, vraagt Britse horecaklanten om halve pinten en alcoholarme drank te promoten nu GLP-1-gebruik groeit.
Rocket Room opent eerste zelfstandige zaak in Highcross Leicester
Het bijlwerpen- en shuffleboardmerk verlaat zijn foodhall-basis voor een locatie van 370 m2 in de Midlands, met voor het eerst een eigen keuken.
Aiello's spraak-AI regelt nu hotelrestaurant-reserveringen
De AI Call Agent van het Taiwanese Aiello koppelt nu aan TableCheck: hotelgasten boeken, wijzigen of annuleren telefonisch een tafel in meer dan 50 talen, op elk uur.
Chubby Group haalt $50m op voor overname GEN BBQ
Een door Prysm Capital geleide Series A, bij een waardering van $500 miljoen, financiert de overname van 47 GEN Korean BBQ-restaurants door de exploitant uit Los Angeles.
Laden en lossen in Barcelona: drie plekken alleen voor horeca
Drie gereserveerde plekken, acht groothandels en zeven voertuigen per locatie: de stad test of een vrachtwagen die één keer parkeert en te voet bezorgt het verkeer vermindert. De tijden zijn niet gepubliceerd.
Australië verbiedt de pintoeslag in restaurants
Vanaf 1 oktober mogen cafés, kroegen en restaurants geen pintoeslag meer rekenen, en eigenaars berekenen opnieuw wat een koffie of een steak moet kosten.
Faillissementen in de horeca dalen na piekjaar
CBS-cijfers laten zien dat faillissementen in de horeca sneller dalen dan in elke andere sector, terwijl restaurants meer verkopen dan hotels.
Faillissement van Yardbird: keten zoekt koper
Yardbird Group LLC en tien gelieerde entiteiten vroegen op 21 september Chapter 11-bescherming aan in Delaware, met 25 miljoen dollar aan gedekte schulden terwijl de keten een koper zoekt.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron