stadsgids
Verhalen met tag “stadsgids”
Wat eten in Barcelona: 10 gerechten en waar je ze vindt
Van de bomba die Barceloneta sinds de jaren veertig frituurt tot de xuixos waarvan Poblenou er 800 per dag verkoopt: tien gerechten die Barcelona bepalen, met adressen en prijzen uit oktober 2026.
Wat eten in Kyoto: 10 gerechten en waar je ze vindt
Van yudofu voor de poorten van Nanzen-ji tot makreelsushi die Gion sinds 1781 maakt: tien gerechten die Kyoto bepalen, met adressen, openingstijden en prijzen in yen, gecontroleerd in oktober 2026.
Wat eten in Beiroet: 10 gerechten en waar te vinden
Van eeuwenoude falafelkramen tot grote mezzetafels in Achrafieh: Beiroets keuken draait op peterselie, kikkererwten, arak en een eigen Armeense tafel.
Wat eten in Valencia: 10 gerechten en waar te vinden
Van paella valenciana bij een rijstkeuken in de derde generatie tot een palingstoofpot uit de Albufera: dit is wat eten in Valencia en precies waar je het bestelt.
Wat eten in Palermo: 10 gerechten en waar je ze vindt
De keuken van Palermo is gebouwd op frituren en de marktkraam, niet op het degustatiemenu, en de gerechten die de stad definiëren kosten zelden meer dan een paar euro per stuk.
Wat eten in New Orleans: 10 gerechten en waar te vinden
Gumbo, po'boys, étouffée en een muffuletta bedacht door Siciliaanse kruideniers: een gerecht-voor-gerecht gids voor New Orleans, met de zaken die het nog steeds goed doen.
Wat eten in Porto: 10 gerechten en waar je ze vindt
Van francesinha tot portwijnkelders: een gids voor Porto's pens-en-tascas eetcultuur en waar de stad echt eet.
Wat eten in Parijs: 10 gerechten en waar je ze vindt
De bekroonde baguette in het 14e, uiensoep om drie uur 's nachts in Les Halles, steak au poivre in het 11e en een dozijn oesters in Saint-Germain: tien gerechten, tien adressen en wat ze kosten.
Wat eten in Melbourne: 11 gerechten en waar te vinden
Elf gerechten, elf adressen: dim sims, banh mi, souvlaki en een degustatiemenu van 425 AUD, plus de buurten en marktdagen die bepalen wanneer te gaan.
Wat eten in Osaka: 10 gerechten en waar je ze vindt
Staand takoyaki eten in Namba, kushikatsu in Shinsekai en een kom kitsune udon in een zaal die sinds 1893 open is: de keuken van de stad, gerecht voor gerecht.
Wat eten in Marrakech: 10 gerechten en waar je ze vindt
De tanjia gaat naar de hammamoven, het lam komt om twaalf uur uit de kuil en het plein steekt bij zonsondergang de kolen aan. Tien gerechten, tien adressen en wat ze kosten in dirham.
Wat eten in Bologna: 10 gerechten en waar je ze vindt
Tortellini in brodo in de universiteitswijk, mortadella in de Quadrilatero en een glas Pignoletto voor € 3 waar sinds 1465 wijn wordt geschonken: de gerechten en adressen die ertoe doen.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron