zuid-korea
Verhalen met tag “zuid-korea”
Kindvrije zone en 99.000 won: Don Spike verdedigt zijn barbecue
Het restaurant van de componist in Gyeongju weert kinderen onder de acht en vraagt 99.000 won voor onbeperkt spareribs van rund. Zijn antwoord op de kritiek: het was nooit fine dining.
Ojeje opent in Singapore, eerste restaurant buiten Korea
De tonkatsu- en udonketen uit Seoul, met zes zaken thuis, koos een kelderunit in Raffles City voor haar eerste test in het buitenland.
Seoel lanceert Seoul Gourmet 100-gids voor Gourmet Week
Een panel van 60 experts koos 100 restaurants, cafés en bars in zeven categorieën, met 25 nieuwkomers, vlak voor Gourmet Week op 23 oktober begint.
Pajeon recept: Koreaanse pannenkoek met lente-ui
Seouls dagelijkse straatpannenkoek dankt zijn krokante korst aan rijstmeel, terwijl de restaurantscene van de stad internationale aandacht krijgt.
Mega MGC Coffee opent in Cambodja met flagship in Phnom Penh
De Koreaanse keten met 4.500 kleine afhaalzaken heeft op Koh Pich een café met 86 zitplaatsen geopend, zijn tweede land in het buitenland. Voor december komen er nog vier; de lokale partner blijft ongenoemd.
Wat eten in Seoel: 10 gerechten en waar je ze vindt
Koude Pyongyang-noedels in Jung-gu, een rundvleessoep die sinds 1939 in Myeongdong wordt geserveerd en tteokbokki uit de pan in Sindang-dong: wat eten in Seoel voordat Chuseok veel keukens sluit.
Galbi-jjim recept: gestoofde runderribben voor Chuseok
Het Koreaanse oogstfeest valt op 25 september, en het middelpunt van de tafel is galbi-jjim: runderribben gestoofd in soja, peer en knoflook volgens de methode van Maangchi.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron