Beyond Meat Phytosphere setzt auf Pulver und Riegel

Beyond Meat Phytosphere startete am 9. September 2026: eine Linie aus Eiweißpulver, Riegeln und Getränken rund um 20 Gramm pflanzliches Eiweiß pro Portion, kein weiterer Fleischersatz.

Beyond Meat Phytosphere ergänzt Pulver und Riegel

Zwei Produkte bilden den Kern des Starts. Beyond Starmatter ist ein Eiweißpulver mit 20 g pflanzlichem Eiweiß und 5 g Ballaststoffen pro Portion, dazu Probiotika, Polyphenole, Pflanzensterine, Biotin, Adaptogene, Vitamine und Mineralstoffe. Es gibt fünf Sorten, ausschließlich über BeyondPlantProtein.com erhältlich.

Beyond Meat, einst Fleisch-Imitator, konkurriert heute mit Sportnahrungsmarken um Regalfläche.

Beyond Starcut ist ein herzhafter Riegel im Jerky-Stil aus pflanzlichem Eiweiß und Myzel: 17 g Eiweiß, 3 g Ballaststoffe, ohne zugesetzten Zucker und Cholesterin. Er kommt in drei Sorten und steckt in vier Abo-Paketen, von On-the-Go bis Elite.

Beyond Meat Phytosphere bindet auch bestehende Produkte ein: Beyond Immerse, ein spritziges Proteingetränk mit 20 g Eiweiß und 5 g Ballaststoffen bei 110 Kalorien pro Dose, sowie Beyond Veggie, ein Burger mit 12 g Eiweiß und 6 g Ballaststoffen. Sechs Tage später kam Beyond Steak Filet in die Erewhon-Filialen in Südkalifornien, als vierte große Handelskette neben Wegmans, H-E-B und Meijer, mit 28 g Eiweiß und 1 g gesättigtem Fett pro Portion.

Gründer und CEO Ethan Brown beschreibt den Schritt als ungedeckte Nachfrage, nicht als Rückzug: „Die Nährwerte von Pflanzen sind außergewöhnlich, doch wir schaffen es in unserer modernen Ernährung oft nicht, davon nennenswerte Mengen aufzunehmen", sagte er zum Start. Beyond Meat, einst darauf ausgerichtet, Fleischesser von einem pflanzlichen Burger zu überzeugen, konkurriert nun mit Sportnahrungsmarken um Regalfläche.

Gekühlter Fleischersatz verliert weiter Boden

Die Verkäufe von gekühltem Fleischersatz sinken seit Jahren, unter dem Druck der Skepsis gegenüber „ultraverarbeiteten" Produkten und, seit diesem Jahr, neuer föderaler Ernährungsrichtlinien, die „echtes Essen" statt „stark verarbeiteter" Alternativen empfehlen, berichtet FoodNavigator. Der Druck zeigt sich auch in der Gastronomie: In New York schloss das seit 12 Jahren bestehende vegane Restaurant Double Zero diesen Monat. Beyond Meat ist nicht allein auf dem Weg über das Fleischregal hinaus: Daring Foods brachte tiefgekühlte Skillet Meals mit 21 bis 25 g Eiweiß pro Portion, größtenteils exklusiv bei Sprouts Farmers Market, während Impossible Foods sich auf eiweißreiches Brot und Pasta ausweitete.

Die gesamte Kategorie hat sich ausgedünnt. Der Branchenbeobachter Green Queen zählte mehr als 40 große Unternehmen für alternative Proteine, die zwischen September 2024 und August 2025 schlossen, fusionierten, in Insolvenz oder Liquidation gingen oder übernommen wurden, vor allem in Europa und Nordamerika. Beyond Meat selbst setzt auf Kostensenkungen und neue Kategorien, um sinkende Burger- und Wurstverkäufe auszugleichen.

Beyond Meat legt die Zahlen zum dritten Quartal im November vor, die ersten mit einem vollen Quartal Umsatz aus Beyond Meat Phytosphere. Ob Riegel und Eiweißpulver den Veggie-Burger übertreffen, mit dem das Unternehmen groß wurde, ist die Frage, die Investoren beobachten werden.