City Grill Group ernennt Carmen Polcovnicu zur neuen CEO
Rumäniens größte Restaurantkette mit heimischem Kapital übergibt das Tagesgeschäft an die seit 21 Jahren im Haus tätige Carmen Polcovnicu, während Gründer Daniel Mischie sich auf Übernahmen und Strategie konzentriert.
City Grill Group, Rumäniens größte Restaurantkette mit heimischem Kapital, hat Carmen Polcovnicu zur CEO ernannt, mit Wirkung ab August 2026.
Polcovnicu (43) kam 2005 als Brand Managerin für das Flaggschiffrestaurant der Gruppe und für Hanu' lui Manuc zu City Grill und stieg später zur Betriebsleiterin für das gesamte Portfolio auf. Sie folgt auf Daniel Mischie, Mitgründer des Unternehmens und seit Januar 2017 CEO.
Ein tiefgreifender Führungswechsel
Carmen und Ionuț sind mit der Gruppe mitgewachsen.
Mischie wechselt in die Rolle des Executive Chairman und kümmert sich künftig um langfristige Strategie, Übernahmen und Partnerschaften mit anderen Unternehmern der Branche. Dragoș Petrescu bleibt nicht-exekutiver Chairman. Ionuț Ceban (42), seit 2007 im Unternehmen und zuvor Leiter mehrerer Restaurants, wird gemeinsam mit Polcovnicu Betriebsleiter.
Die Gruppe wuchs von 17 Restaurants und Cafés im Jahr 2017 auf heute 44 Standorte. Der konsolidierte Umsatz erreichte 2025 90 Millionen Euro, für 2026 peilt City Grill Group 100 Millionen an.
„Carmen und Ionuț sind mit der Gruppe mitgewachsen“, sagte Mischie zu dem Wechsel.
Die Expansionspläne von City Grill Group
Zum Portfolio gehören Caru' cu Bere, Hanu' lui Manuc, Pescăruș, Hanu' Berarilor und Buongiorno.Italian, dazu die neueren Marken Marty Restaurants in Cluj, das Restaurant Aubergine und das Hotel La Boheme. Cosmin Chiorean leitet nun Marty als Managing Director, Jan Stoian übernimmt dieselbe Rolle bei Aubergine, während Gründer Ronen Meri für die kulinarische Ausrichtung im Unternehmen bleibt. Der Wechsel reiht sich in ähnliche Führungswechsel in der europäischen Gastronomie ein, darunter eine neue Geschäftsführerin bei der Wolseley Hospitality Group und ein neuer CEO bei Manolo Bakes.
City Grill Group investiert in den kommenden zwei Jahren 7 Millionen Euro in eine Fertiggericht-Produktion nahe Bukarest, um die Ausstoßmenge auf 15.000 Portionen täglich zu verdreifachen, dazu 6,5 Millionen Euro für den Ausbau und die Modernisierung von Restaurants im Jahr 2026. Polcovnicu verweist auf Gäste in ihren Zwanzigern und Dreißigern, inzwischen rund 35 Prozent der Kundschaft, als Grund, das Format weiter zu erneuern.
Mischie hat das Wachstum von City Grill Group fast vollständig innerhalb Bukarests aufgebaut; die nächste Phase liegt nun bei zwei Führungskräften, die ihre gesamte Laufbahn in den eigenen Sälen verbracht haben.
