City Grill Group benoemt Carmen Polcovnicu tot nieuwe CEO
Roemeniës grootste eigen restaurantketen draagt de dagelijkse leiding over aan Carmen Polcovnicu, al 21 jaar in dienst, terwijl oprichter Daniel Mischie zich richt op overnames en strategie.
City Grill Group, Roemeniës grootste restaurantketen met lokaal kapitaal, heeft Carmen Polcovnicu benoemd tot CEO, met ingang van augustus 2026.
Polcovnicu (43) kwam in 2005 bij City Grill als brand manager van het vlaggenschiprestaurant en van Hanu' lui Manuc, en klom later op tot operationeel directeur over de hele portefeuille. Ze volgt Daniel Mischie op, medeoprichter en sinds januari 2017 CEO van het bedrijf.
Een overdracht met meer gewicht
Carmen en Ionuț zijn samen met de groep meegegroeid.
Mischie wordt uitvoerend voorzitter, een rol gericht op langetermijnstrategie, overnames en samenwerkingen met andere ondernemers in de sector. Dragoș Petrescu blijft niet-uitvoerend voorzitter. Ionuț Ceban (42), die in 2007 bij het bedrijf kwam en meerdere restaurants leidde, wordt samen met Polcovnicu operationeel directeur.
De groep groeide van 17 restaurants en cafés in 2017 naar nu 44 vestigingen. De geconsolideerde omzet kwam in 2025 uit op 90 miljoen euro, en City Grill Group mikt op 100 miljoen in 2026.
"Carmen en Ionuț zijn samen met de groep meegegroeid," zei Mischie over de overdracht.
City Grill Group's groeiplannen
Het merkenportfolio omvat Caru' cu Bere, Hanu' lui Manuc, Pescăruș, Hanu' Berarilor en Buongiorno.Italian, naast de nieuwere toevoegingen Marty Restaurants in Cluj, restaurant Aubergine en hotel La Boheme. Cosmin Chiorean leidt nu Marty als managing director, en Jan Stoian vervult dezelfde rol bij Aubergine, terwijl oprichter Ronen Meri aanblijft voor de culinaire koers. De wissel volgt op een reeks vergelijkbare opvolgingen in de Europese horeca, met een nieuwe algemeen directeur bij Wolseley Hospitality Group en een nieuwe CEO bij Manolo Bakes.
City Grill Group investeert de komende twee jaar 7 miljoen euro in een fabriek voor kant-en-klaarmaaltijden bij Boekarest, met als doel de productie te verdrievoudigen tot 15.000 porties per dag, plus 6,5 miljoen euro om restaurants in 2026 uit te breiden en te vernieuwen. Polcovnicu wijst op gasten van in de twintig en dertig, inmiddels zo'n 35% van de klanten, als reden om het concept te blijven vernieuwen.
Mischie bouwde de groei van City Grill Group vooral binnen Boekarest op; de volgende fase ligt nu bij twee leidinggevenden die hun hele loopbaan in de eigen zalen doorbrachten.
