City Grill Group nomina Carmen Polcovnicu nuova CEO
La più grande catena di ristoranti a capitale rumeno affida la gestione quotidiana a Carmen Polcovnicu, in azienda da 21 anni, mentre il fondatore Daniel Mischie passa a guidare acquisizioni e strategia.
City Grill Group, la più grande catena di ristoranti a capitale rumeno, ha nominato Carmen Polcovnicu amministratrice delegata, con effetto da agosto 2026.
Polcovnicu, 43 anni, è entrata in City Grill nel 2005 come brand manager del ristorante di punta del gruppo e di Hanu' lui Manuc, per poi diventare direttrice operativa dell'intero portafoglio. Succede a Daniel Mischie, cofondatore dell'azienda e amministratore delegato dal gennaio 2017.
Un passaggio di consegne più ampio
Carmen e Ionuț sono cresciuti insieme al gruppo.
Mischie diventa presidente esecutivo, un ruolo incentrato su strategia di lungo periodo, acquisizioni e partnership con altri imprenditori del settore. Dragoș Petrescu resta presidente non esecutivo. Ionuț Ceban, 42 anni, entrato nel gruppo nel 2007 e già alla guida di diversi ristoranti, diventa direttore operativo accanto a Polcovnicu.
Il gruppo è passato da 17 ristoranti e caffetterie nel 2017 a 44 locali oggi. I ricavi consolidati hanno raggiunto i 90 milioni di euro nel 2025, e City Grill Group punta a 100 milioni nel 2026.
"Carmen e Ionuț sono cresciuti insieme al gruppo", ha dichiarato Mischie a proposito del passaggio.
I piani di espansione di City Grill Group
Il portafoglio comprende Caru' cu Bere, Hanu' lui Manuc, Pescăruș, Hanu' Berarilor e Buongiorno.Italian, oltre alle new entry Marty Restaurants a Cluj, il ristorante Aubergine e l'hotel La Boheme. Cosmin Chiorean guida ora Marty come managing director, e Jan Stoian ricopre lo stesso ruolo da Aubergine, mentre il fondatore Ronen Meri resta nel gruppo per la direzione culinaria. L'avvicendamento segue una serie di cambi simili nell'ospitalità europea, con una nuova direttrice generale in Wolseley Hospitality Group e un nuovo CEO da Manolo Bakes.
City Grill Group prevede di investire 7 milioni di euro in due anni in un impianto di piatti pronti vicino a Bucarest, con l'obiettivo di triplicare la produzione a 15.000 porzioni al giorno, oltre a 6,5 milioni di euro per ampliare e rinnovare i ristoranti nel 2026. Polcovnicu indica nei clienti sui vent'anni e trent'anni, ormai circa il 35% della clientela, la ragione per continuare ad aggiornare il format.
Mischie ha costruito la crescita di City Grill Group quasi interamente dentro Bucarest; la fase successiva ora è nelle mani di due dirigenti che hanno trascorso la carriera dentro le sue sale.
