Wolseley Hospitality Group: Laura Mills wird Geschäftsführerin
Die frühere Chefin von The Ivy Collection übernimmt die neun Londoner Restaurants, die einst Corbin & King aufgebaut haben – gerade als die Marke ihr erstes Hotel in New York vorbereitet.
Laura Mills, die The Ivy Collection als Managing Director geführt hat, ist die neue Geschäftsführerin der Wolseley Hospitality Group, wie die Londoner Restaurantgruppe am 20. Oktober mitteilte. Sie übernimmt die Verantwortung für neun Speisesäle, von The Wolseley am Piccadilly bis zu Manzi's in Soho.
Wann sie ihr Amt antritt, hat die Gruppe nicht gesagt. Die Mitteilung schreibt Mills fast 15 Jahre Erfahrung in Führungspositionen des Gastgewerbes zu und hebt hervor, dass sie Teams systematisch entwickelt und langjährige Führungskräfte im Haus hält – der Teil ihres Lebenslaufs, der in Sälen am meisten zählt, in denen Stammgäste erwarten, mit Namen begrüßt zu werden.
Von der Gebietsleiterin an die Spitze von The Ivy
Neun Londoner Speisesäle, eine Hotelmarke im Anflug und eine Managerin, die bei The Ivy von unten aufgestiegen ist.
Laut Restaurant Online verbrachte Mills mehr als neun Jahre bei The Ivy Collection: Sie begann dort als Area Managerin und verließ die Brasseriekette als Managing Director. Davor war sie Betriebsleiterin bei Living Ventures Restaurants, einem Gastronomieunternehmen mit Sitz in Manchester.
Ihre Erklärung handelt eher vom Gastraum als von Zahlen. „Durch die Türen von The Wolseley zu gehen, hat sich für mich immer wie ein besonderer Anlass angefühlt“, sagte sie. „Mein Ziel ist einfach: alles zu bewahren, was unsere Restaurants so besonders macht“, fügte sie hinzu und versprach, sich um die Teams zu kümmern, die diese Häuser jeden Tag am Laufen halten.
Was die Geschäftsführerin der Wolseley Hospitality Group erbt
Das Unternehmen begann als Corbin & King, gegründet von Chris Corbin und Jeremy King, die The Wolseley am Piccadilly im Jahr 2003 eröffneten. Der thailändische Hotel- und Gastronomiekonzern Minor International hielt seit 2017 einen Anteil von 74 Prozent und übernahm im April 2022 nach einem langen Streit um die Eigentümerschaft, der King aus dem Unternehmen drängte, die volle Kontrolle; noch im selben Jahr erhielt die Firma ihren heutigen Namen.
Zum Londoner Portfolio gehören heute The Wolseley, The Wolseley City, The Delaunay, Brasserie Zédel, Colbert, Fischer's, Bellanger, Soutine und Manzi's. In den Küchen hat die Gruppe gerade drei ihrer Küchenchefs neu verteilt. An der Spitze kommt Mills zwei Jahre nachdem Vorstandschef Baton Berisha im September 2024 zurückgetreten war – zu einer Zeit, als der Eigentümer laut The Caterer wegen Liquiditätsproblemen Restrukturierungsberater hinzugezogen hatte.
Auch über das Restaurant hinaus wird der Name exportiert. Minor Hotels hat im März die Marke The Wolseley Hotels vorgestellt; ein erstes Haus mit 76 Zimmern in der 130 West 44th Street, nahe dem Bryant Park in Manhattan, soll Anfang 2027 eröffnen, weitere Standorte sind in Europa, Nordamerika, Asien und im Nahen Osten geplant.
Neun Speisesäle, eine Hotelmarke in Vorbereitung und ein Küchenwechsel, der bereits läuft: Die erste Bewährungsprobe für die neue Geschäftsführerin ist, ob sich der Piccadilly auch an einem verregneten Dienstagmittag noch wie ein besonderer Anlass anfühlt.
