großbritannien
Geschichten mit dem Tag „großbritannien“
Michelin nimmt 22 Restaurants in Großbritannien neu auf
Das Oktober-Update bringt 22 Restaurants in die Auswahl, besonders viele italienische in London, vergibt aber keine Sterne oder Bib Gourmands.
Gastgewerbe in Großbritannien: September bester Monat 2026
Pubs legen um 3,8 Prozent zu, Restaurantgruppen um 2,6 Prozent und erleben ihren besten Monat seit November 2024, doch die vergleichbaren Umsätze liegen eine Woche vor dem Herbstbudget weiter unter der Inflation.
Fable eröffnet im Crazy Bear Beaconsfield nach Neustart
Pete Gray, zuvor im Hinds Head von Heston Blumenthal, führt die Küche acht Monate nach dem Aus für das letzte Restaurant des Hotels nach nur drei Monaten.
Michelin Guide Großbritannien listet 22 neue Restaurants
Vierzehn Neueröffnungen in London und acht im übrigen Land erhalten im Online-Guide das Label 'Neu'. Sterne werden erst 2027 bestätigt.
BM Caterers baut sein Gemüse nun selbst in Wiltshire an
Eine eigene Gemeinschaftsfarm beliefert nun die Firmenmenüs des britischen Caterers, Teil eines branchenweiten Vorstoßes zu kürzeren Lieferketten unter Kostendruck.
Wolseley Hospitality Group: Laura Mills wird Geschäftsführerin
Die frühere Chefin von The Ivy Collection übernimmt die neun Londoner Restaurants, die einst Corbin & King aufgebaut haben – gerade als die Marke ihr erstes Hotel in New York vorbereitet.
Josh Hughes wechselt vom Hide and Fox ins Updown Farmhouse
Der aus Kent stammende Josh Hughes tauscht eine Zwei-Sterne-Küche in Saltwood gegen ein Bauernhaus bei Deal, nach vier Jahren zwischen Hide and Fox und The Bridge Arms.
Wolseley-Gruppe versetzt drei Head Chefs in ihren Häusern
Frank Fletcher wechselt vom Quo Vadis zu Fischer's, während zwei interne Beförderungen Jenson Santos zu The Wolseley City und Jai Shaikh zu Colbert bringen.
Gordon Ramsay Restaurants knackt 100 Millionen Pfund Umsatz
Die 34 britischen Restaurants des Kochs setzten 2025 100,7 Millionen Pfund um und erzielten ein Rekord-Ebitda, doch das britische Geschäft schrieb weiter einen operativen Verlust von 5,8 Millionen.
Gennaro Contaldo eröffnet Bolo, eine Pasta-Trattoria in Soho
Der Mentor von Jamie Oliver führt zum ersten Mal seit 2009 wieder ein Restaurant in London: 32 Plätze, täglich sechs Pastagerichte und die Bolognese im Mittelpunkt.
Gabriel Waterhouse eröffnet Waterhouse an der Columbia Road
Der Nachfolger von The Water House Project hat 24 Plätze in einer viktorianischen Werkstatt an der Columbia Road, ein nordenglisches Menü mit 11 Gängen für 125 Pfund und eine neue Weinbar.
Liefergeschäft der Restaurants: Großbritannien mit plus 9,6 Prozent
Neue Standorte und Betriebe, die erstmals liefern, erklären die Zahl; flächenbereinigt wuchs das Außer-Haus-Geschäft britischer Restaurantketten nur um 0,2 Prozent.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle