València Cuina Oberta startet mit Rekord von 81 Restaurants

València Cuina Oberta kehrt vom 5. bis 15. November mit 81 Restaurants zurück, der größten Beteiligung in der Geschichte des Festivals, und bietet Festmenüs ab 28 Euro zum Mittagessen.

Veranstaltet wird die Herbstausgabe von der Stiftung Fundació Visit València und der Stadt Valencia, unterstützt von Turisme Comunitat Valenciana und der Provinzverwaltung. Gegenüber den 75 Restaurants der Frühjahrsausgabe, die vom 9. bis 19. April stattfand, wächst das Festival deutlich und ergänzt das Programm um 32 kulinarische Erlebnisse, die von 23 Betrieben angeboten werden. Wer zum ersten Mal kommt, kombiniert den Besuch am besten mit unserem Ratgeber Was essen in Valencia und unserer Liste der besten Restaurants in Valencia.

Acht Michelin-Sterne-Restaurants für 80 und 100 Euro

Der Rekord liegt in der Zahl, nicht in den Sternen: 81 Restaurants und stabile Preise.

Der größte Anziehungspunkt ist die Gruppe der Sternerestaurants: Arrels, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro, Fraula, Flores Raras und Simposio bieten jeweils ein Festivalmenü für 80 Euro am Mittag und 100 Euro am Abend an. Auch im April waren bereits acht Sternerestaurants dabei – der Rekord liegt also in der Zahl der Teilnehmer, nicht in der Zahl der Sterne.

Elf Gourmetrestaurants, die von Führern wie Repsol, Michelin oder We're Smart Green Guide empfohlen werden, verlangen 48 Euro am Mittag und 56 Euro am Abend. Die allgemeinen Menüs kosten 28 und 36 Euro. Jedes Menü umfasst eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert; Getränke werden gesondert berechnet. Nach Angaben der Veranstalter sind die Preise gegenüber früheren Ausgaben unverändert geblieben.

Elf Restaurants nehmen zum ersten Mal teil: Amancaes, Arrocería L'Estibador, Clem Café, Colmado de la Lola, Félix Chaqués Restaurant, La Ferrera, Las Tenerías, Linaje, No Bar, Pago de Tharsys sowie Pasqual & Sheila an der Avenida de Francia.

So reservieren Sie bei València Cuina Oberta

Reservierungen sind seit dem 26. Oktober über die offizielle Website des Festivals möglich, auf der jedes Restaurant sein Menü und gegebenenfalls sein Erlebnisangebot vorstellt. Die Website weist ausdrücklich darauf hin, dass die Buchungen ausschließlich von den teilnehmenden Restaurants verwaltet werden; Änderungen und Stornierungen klären Sie daher direkt mit dem jeweiligen Betrieb.

Die Erlebnisse reichen weit über den Speisesaal hinaus: Paella-Workshops, Besuche bei den Gemüsebauern rund um die Stadt, die Erdmandeln für die Horchata anbauen, von Köchen geleitete Verkostungen, Touren durch ökologische Weinberge und Weingüter sowie Kaffeeverkostungen. Die Veranstalter stellen die Ausgabe in den Rahmen von València, Despensa del Mediterráneo, dem städtischen Programm rund um regionale und saisonale Produkte.

Bei der Präsentation verknüpfte Paula Llobet, Stadträtin für Tourismus und Präsidentin der Fundació Visit València, das Festival mit diesem Programm. José Manuel Camarero, regionaler Staatssekretär für Tourismus, sagte, Besucher wollten heute nicht mehr nur gut essen, sondern die Gastronomie erleben und erfahren, woher die Produkte stammen.

Zehn Tage, 81 Restaurants und eine Preisliste, die sich seit früheren Ausgaben nicht bewegt hat: Der feste Preis ist, mehr noch als die Zahl der Sterne, das eigentliche Argument dieses Festivals.