Saison
Woher unser Essen kommt und wer auf dem Weg dorthin bezahlt wird.
Aktuell
Safran aus Kaschmir geht nach 31,2 °C im Oktober in die Blüte
Die Erzeuger rund um Pampore sagen, der Boden sei zu trocken, damit der Krokus gut blüht. Der Wetterdienst kündigt für den 10. Oktober leichten Regen an, und die letzte amtliche Erntezahl ist drei Jahre alt.
Esskastanien aus der Ardèche: Ernte sinkt auf 2.000 Tonnen
Frankreichs wichtigstes Kastaniengebiet erwartet nach einem trockenen Sommer weniger als die Hälfte einer normalen Ernte. Erzeuger fürchten, dass kranke Bäume nie wieder tragen.
Wollhandkrabbe: Saison am Yangcheng-See bei Suzhou eröffnet
Der See bei Suzhou, nach dem die chinesische Herbstkrabbe benannt ist, liefert nur noch einen kleinen Teil davon. Jedes Tier trägt eine Nummer, die ersten waren am selben Nachmittag in Peking.
Chilenische Kirschen: Frühjahrsregen bedroht die Rekordernte
Das US-Landwirtschaftsministerium erwartet in Chile in dieser Saison 727.000 Tonnen Kirschen, doch ein starker El Niño bringt Regen und Wind in die Mitte des Landes, genau zur Blüte.
Olivenernte 2026 beginnt früh in der Provinz Jaén
Die Grünernte hat in der größten Olivenölprovinz der Welt begonnen, acht Tage bevor Andalusien seine erste Schätzung für die Kampagne 2026/27 veröffentlicht.
Heidelbeeren aus Peru: El Niño drückt Exportprognose erneut
Proarándanos rechnet für 2026-27 nur noch mit 382.000 Tonnen, 6 % weniger als im August – Perus Fachleute erwarten einen außergewöhnlichen Küsten-El-Niño bis 2027.
Weiße Alba-Trüffel startet Saison zu Rekordpreisen
Die Preise liegen diese Saison im Schnitt bei 1.853 € pro Kilo – der Auftakt zu einer teuren Zeit vor der 96. Trüffelmesse der Region, die im Oktober beginnt und bis Dezember läuft.
Makrelensaison in Norwegen verliert Tempo nach Quotenkürzung
Die wöchentlichen Anlandungen fallen von 23.000 auf 4.082 Tonnen, weil die Quote stark gekürzt ist, und britische Supermärkte ersetzen Atlantische Makrele in Dosen durch Stöcker aus Chile.
Österreichs Weinlese 2026 so klein wie seit 2010 nicht
Der österreichische Weinbauverband meldet die kleinste Ernte seit 2010: Ein heißer, trockener Sommer hat die Reife in den Weingärten deutlich beschleunigt.
Weiße Trüffelmesse in Alba läuft vom 10. Oktober bis 6. Dezember
Die 96. Ausgabe eröffnet die Saison im Piemont mit neun Marktwochenenden, einer Qualitätskommission an den Ständen und der Benefizauktion am 8. November.
Der Oliven�lpreis bleibt niedrig vor der neuen Ernte
Nativ extra notiert am Ursprung um vier Euro je Kilo, w�hrend erste Felddaten auf einen deutlichen R�ckgang der Bl�hfruchtbarkeit f�r 2026/27 hindeuten.
Nordsee im September, Seezunge rauf und Scholle im Zweifel
Der Fangratschlag für Seezunge steigt 2026 um 16,4 %, Kapitäne bestreiten die Schollenzahlen, und die Zeeländer Miesmuschel ist nach der schwächsten Saison des Jahrhunderts zurück.
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