Beefy Boys eröffnet in Cardiff, erste Filiale in Wales
Die Burgerkette aus Hereford eröffnet im März 2027 an der Wharton Street ihre erste Filiale außerhalb Englands, aufgebaut auf preisgekrönten Hereford-Rindfleisch-Cheeseburgern.
The Beefy Boys eröffnet im März 2027 sein erstes Restaurant in Wales, in einem Lokal an der Wharton Street in Cardiff.
Die aus Hereford stammende Burgerkette bestätigte den Schritt in dieser Woche. Es ist die erste Filiale der Kette außerhalb Englands und folgt auf eine achte britische Filiale, die derzeit in Cambridge ausgebaut wird, an der Bene't Street, in einem denkmalgeschützten früheren Barclays-Bank-Gebäude, in dem zuletzt eine BrewDog-Bar war.
The Beefy Boys entstand 2011 als Grillabend im Garten in Hereford. Mitgründer Anthony „Murf" Murphy nannte es „einen betrunkenen Grillabend, der aus dem Ruder lief": Er und Dan Mayo-Evans grillten auf einem kaputten Gasgrill, der Mayo-Evans' Vater gehört hatte, und verkauften danach Cheeseburger an einem Stand vor einer Tankstelle.
Vier Freunde ohne Gastro-Erfahrung machten aus einem Grillabend im Garten eine landesweite Kette und Silber bei einer Weltmeisterschaft.
Keiner der vier Gründer — Murphy, Mayo-Evans, Christian Williams und Lee Symonds — hatte zuvor in der Gastronomie gearbeitet. Williams fand die entscheidende Gelegenheit: einen Grillwettbewerb in Bristol namens Grillstock, bei dem das Team mit einem Burger aus Hereford-Rindfleisch den Titel King of the Grill gewann. Es folgten ein zweiter Platz bei den World Burger Championships 2014 in Las Vegas, ein vierter Platz rund zehn Jahre später in Indianapolis und der Titel bei den UK Burger Awards 2023.
Smashburger machten die Kette groß
Der Signature-Burger ist weiterhin jener Cheeseburger aus Hereford-Rindfleisch. Etwa sieben von zehn servierten Burgern sind Smashburger — hart auf die heiße Platte gepresst für eine krosse Kruste —, hergestellt aus Fleisch, das laut Unternehmen von einem einzigen Hof und einem einzigen Metzger stammt und nie eingefroren wird.
Die Kette betreibt inzwischen Restaurants in Hereford, Shrewsbury, Cheltenham, Bath, Oxford und Nottingham, dieses Jahr kam Exeter als südlichster Standort hinzu; Anfang 2025 beschäftigte sie rund 200 Menschen, noch vor mehreren dieser Eröffnungen. Die Unterstützung von Manjit Dale, Gründungspartner der Private-Equity-Firma TDR Capital, finanzierte das Wachstum, und die Gruppe startete Anfang des Jahres ein internationales Franchiseprogramm für Standorte außerhalb des Vereinigten Königreichs.
Cardiff folgt auf den Vorstoß nach Cambridge
Bei der Ankündigung der Cambridge-Filiale im Juli sagte Murphy: „Cambridge hat eine lebendige und vielfältige Gastroszene, die wir schon länger im Blick haben." Cardiff lenkt die Kette in die andere Richtung, nach Wales statt weiter in den Osten Englands; der Immobilienmakler James Grimes von AG&G, der auch die Deals in Exeter und Cambridge begleitete, hat die jüngste Expansion der Kette betreut.
Das Wachstum kommt, während andere britische Burgermarken sich zurückziehen. Honest Burgers schloss seine einzige Smash-+-Grab-Filiale in diesem Jahr, und Byron meldete einen Verlust von 1,5 Millionen Pfund bei einem Umsatz, der auf 10,6 Millionen Pfund fiel. Weder eine Hausnummer in Cardiff noch weitere Eröffnungsdetails über „März 2027" hinaus wurden bekanntgegeben.
