James Martins Restaurant in Manchester schließt nach 14 Jahren
Der nach dem Koch benannte Speisesaal im Casino Manchester235 hat geschlossen, da seine Partnerschaft mit Betreiber Metropolitan Gaming endet – ein Ersatzkonzept wurde noch nicht genannt.
James Martins Restaurant in Manchester schließt diesen Monat und beendet damit 14 Jahre im Casino Manchester235, nachdem die Partnerschaft des Kochs mit Betreiber Metropolitan Gaming im gegenseitigen Einvernehmen beendet wurde.
Der Speisesaal eröffnete 2013 als Nachfolger des früheren Restaurants Linen im Spielkomplex Great Northern Warehouse. Er trug Martins Namen und seine moderne britische Küche durch mehr als ein Jahrzehnt an Eröffnungen und Schließungen ringsum in Manchester und überdauerte die meisten später eröffneten Restaurants.
Metropolitan Gaming, Eigentümer von Manchester235, nannte die Zusammenarbeit in seiner Mitteilung zum Ende des Abkommens wertvoll. Das Unternehmen erklärt, weiterhin zum Standort zu stehen, und werde später Pläne für ein künftiges Gastronomieangebot bekanntgeben, ohne einen Zeitrahmen zu nennen.
Der Name eines Kochs an der Tür war nie dasselbe wie sein Name auf dem Mietvertrag.
Was mit Personal und Reservierungen passiert
Von der Schließung betroffene Mitarbeiter bleiben laut Betreiber innerhalb des breiteren Manchester235-Geschäfts beschäftigt, statt entlassen zu werden. Kunden mit Reservierungen werden direkt zu Stornierungen kontaktiert, und etwaige Restguthaben auf Geschenkkarten erstattet Manchester235 und nicht Martins eigenes Unternehmen.
Keine der beiden Seiten hat erklärt, warum die Partnerschaft nach so langer Zeit endete. Eine Branchenanalyse argumentierte, das Arrangement sei strukturell stets ungleich gewesen: Das Casino beschäftigte das Küchenpersonal, verwaltete die Reservierungen und die Verbindlichkeiten aus Geschenkkarten und lizenzierte faktisch Martins Namen, statt neben einem unabhängigen Restaurantbetrieb zu agieren.
Der Name eines Kochs auf dem Mietvertrag eines anderen
Die Restaurantliste auf Martins eigener Website zeigt inzwischen zwei Standorte, keiner davon in Manchester – ein Hinweis, dass die Schließung intern keine Überraschung war, selbst wenn sie Stammgäste überraschte. Die Lücke lässt einen prominenten Speisesaal weniger in einer Stadt zurück, in der neuere Adressen, darunter Andrew Sheridans Counter in der Innenstadt, die Aufmerksamkeit von Hotel- und Casino-Speisesälen hin zu eigenständigen Adressen gelenkt haben.
Vorerst läuft der Spielbereich von Manchester235 wie gewohnt weiter. Was das Restaurant ersetzt und ob es den Namen eines anderen Kochs trägt, ist die offene Frage, die Metropolitan Gaming noch nicht beantwortet hat. Es ist die Art von leisem Ende, die selten eine eigene Pressemitteilung bekommt, nur eine kurze Erklärung und eine Liste von Rückerstattungen.
