Michelin nimmt vier Restaurants in Washington auf

Der Michelin Guide Washington DC hat vier neue Restaurants aufgenommen, noch ohne Stern, in einer Auswahl, aus der im Dezember Sterne und Bib Gourmands vergeben werden.

Die vier Neuzugänge sind Rye Bunny und Maison Bar à Vins in Adams Morgan, Bar Del Monte in Mount Pleasant und Elcielo Bistró im Union Market. Michelin listete sie am 17. September 2026 in der niedrigsten Stufe, "empfohlen", eine Stufe unter Bib Gourmand oder Stern.

Vier Namen, die man in Washington im Blick behalten sollte

Die Kategorie "empfohlen" ist meist die Vorstufe zu den Sternen des Folgejahres.

Rye Bunny serviert eine eklektische Comfort-Food-Karte, die zwischen 10 und 15 Gerichten rotiert. Das Restaurant steht zudem auf der Liste der 50 Lieblingsrestaurants Amerikas der New York Times — eine Kombination, die dem Michelin-Debüt zusätzliche Aufmerksamkeit brachte.

Maison Bar à Vins orientiert sich an Pariser Weinbars, mit einer kurzen, häufig wechselnden Karte und kleinen Portionen. Bar Del Monte in Mount Pleasant verfolgt dieselbe kleinteilige Idee mit italienischem Akzent, mit Pizza neben den Antipasti.

Elcielo Bistró ist von den vieren das etablierteste. Es ist die informelle, von Kolumbien inspirierte Schwester der Fine-Dining-Marke Elcielo, deren Flaggschiff einen Michelinstern trägt, und bietet Washingtons Gästen einen günstigeren, entspannteren Zugang zur selben Küche und demselben Küchenteam.

Sterne und Bib Gourmands folgen im Dezember

Keines der vier Restaurants trägt bislang einen Stern oder Bib Gourmand. Die Stufe "empfohlen" funktioniert als Warteliste: Inspektoren haben dort bereits gegessen und halten das Essen für einen Umweg wert, ohne bisher eine formale Auszeichnung vergeben zu haben.

Das kann sich ändern — oder auch nicht — bei Michelins nächster US-Zeremonie am 14. Dezember 2026 in New York, wenn der Guide Sterne und Bib Gourmands für die Städte seines US-Netzwerks bekannt gibt, Washington eingeschlossen, zusammen mit den übrigen Ausgaben, die in diesem Herbst an der Reihe sind.

Für einen Guide, der seine Washington-Ausgabe erst vor Kurzem eingeführt hat, zeigen vier neue Namen im September, dass sich die Liste auch zwischen den Zeremonien bewegt, nicht nur am Gala-Abend — ähnlich wie beim Guide Michelin Spanien, der diesen Monat 20 Restaurants aufnahm.