ciudad de méxico
Historias con la etiqueta “ciudad de méxico”
Basque Culinary World Prize 2026 para Arca Tierra, de Xochimilco
El galardón de 100.000 €, anunciado en Curitiba, se abre por primera vez a profesionales que no son cocineros y premia una red que lleva la agricultura de canales prehispánica a los restaurantes de la capital mexicana.
Quintonil escala al cuarto puesto mundial del 50 Best
En la gala de los World's 50 Best en Lima, el restaurante de Polanco superó a decenas de rivales y se convirtió en la mesa mejor situada de toda Latinoamérica, mientras Pujol desaparecía del top 100.
Mundo Mezcal 2026 reúne a más de 250 marcas en México
La segunda edición de Mundo Mezcal llenó los Jardines de Campo Marte con destilados de agave de ocho estados, un año después de que el festival lograra un récord Guinness de variedades de mezcal.
La producción de uva para vino en México sube a 83.178 toneladas
La Secretaría de Agricultura cuenta 6.071 toneladas más que en 2023 y una cosecha que vale un 22,8 % más. Baja California va en cabeza y tres estados suman tres cuartas partes del total.
La Feria Nacional del Mole abre en San Pedro Atocpan
El pueblo de Milpa Alta, en el borde rural del sur de la capital, dice elaborar el 60 % del mole de México. Su 49.ª feria dura hasta el 25 de octubre con 23 restaurantes y 17 productores.
Mejores restaurantes de Ciudad de México 2026: 15 imprescindibles
Del menú degustación de 6.090 pesos de Quintonil al taco al pastor de 25 pesos de El Vilsito: 15 mesas de Ciudad de México contrastadas con la Guía Michelin México 2026, con precios.
Qué comer en Ciudad de México: 10 platos y dónde encontrarlos
Del taco al pastor recién cortado del trompo al mole madre de Pujol, diez platos que definen la capital mexicana, con direcciones, días de apertura y precios en pesos.
Receta de tacos al pastor: el taco de trompo de la CDMX en casa
Cerdo adobado con chile y achiote, piña tatemada y tortillas de maíz calientes: una versión casera del clásico de taquería, hecha en sartén de hierro en lugar de en el trompo.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente