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Historias con la etiqueta “estados unidos”
Michelin fija abril de 2027 para su debut en Grandes Lagos
La estación Michigan Central de Detroit revelará estrellas para siete ciudades, en una ceremonia que Minneapolis paga sola 750.000 dólares por ayudar a organizar.
La temporada de higos de California iguala el año pasado
La variedad Emerald acapara el interés, pero los productores dicen que la mano de obra, el agua y el envasado cuestan mucho más que el año pasado.
Chipotle nombra a Sabir Sami, exjefe de KFC, consejero
Sami dirigió KFC en todo el mundo hasta 2025. Se incorpora justo cuando las ventas comparables caen por primera vez en décadas y crece la presión inversora.
La cosecha de chile Hatch se queda corta por plagas
Los minadores de hoja y noches inusualmente cálidas han recortado entre un 20 y un 50 por ciento la cosecha de chile de Nuevo México, y algunos envasadores ya no aceptan lotes frescos.
Berenjak lleva la brasa de Teherán a Chicago
La casa de kebabs londinense de JKS Restaurants abre su cuarta sede dentro del edificio de Soho House en Fulton Market, abierta tanto a socios como al público.
Milpero: la única estrella Michelin nueva de Denver en 2026
La barra de ocho plazas del chef Johnny Curiel entra en la guía de Colorado como la única estrella nueva, en una edición que también repartió tres Bib Gourmand y cuatro premios especiales.
El valor de la uva de Sonoma cae un 17% en 2025
El propio informe agrícola del condado muestra al cabernet sauvignon perdiendo una quinta parte de su valor en un año, mientras la manzana firma su mejor cosecha desde 2016.
New York Times nombra sus 50 restaurantes favoritos
Dieciséis periodistas recorrieron el país para una lista sin orden que descarta a los ganadores de años anteriores, de un rincón caribeño en Manhattan a una cocina portuguesa en Maine.
Food & Wine desvela sus mejores chefs de 2026
Catorce chefs de diez restaurantes se suman a la 38ª promoción, presentada en una fiesta en Nueva York que por primera vez vendió entradas al público.
El acuerdo DoorDash Wonder suma 425 millones de dólares
La plataforma de reparto compra la división de comedores universitarios de Wonder por 300 millones y suma 125 millones a su ronda, valorando la cadena en más de 9.000 millones.
High Stakes de Bartolotta abre en el centro de Milwaukee
Paul Bartolotta vuelve a los fogones con High Stakes, un asador europeo que sustituye a Rumpus Room en Water Street y abre el jueves con carta centrada en el wagyu.
Christina Aguilera entra como socia en Beau Joie
La cantante se convierte en socia y directora creativa internacional de esta casa de champán bajo en azúcar, que apuesta por llegar a más lineales de gran consumo.
Lo mejor del mes,
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