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Historias con la etiqueta “nueva york”
Chuck Valla abre Varith, un restaurante tailandés junto a Union Square
El chef de Valla Table, en Hell's Kitchen, abre un segundo local, mucho más grande, en la calle 13 Este, con pad kee mao y cócteles de inspiración tailandesa repartidos en tres plantas.
Croft Alley abre su primer local en Nueva York, en SoHo
El café de Los Ángeles ocupa este otoño el antiguo local de Lola Taverna en la Sexta Avenida, con su carta de desayuno y comida habitual.
Boogie Bakery & Bistro abre su primer local en Manhattan
Un concepto croata de pan de masa madre construido en torno a un fermentador patentado llega a Washington Heights, respaldado por la familia del asador Delmonico's.
Thomas Straker abre Straker's en el Soho de Nueva York
El primer restaurante del chef británico fuera de Londres ocupa el antiguo local de Lucky Strike en Grand Street, cuatro años después de su debut en Notting Hill.
Daniel Humm abre HUMM, un bistró informal en West Village
El chef de Eleven Madison Park cambia los menús degustación por un bistró a la carta y a la brasa en el 435 de Hudson Street, con Dimitri Magi al frente.
El steakhouse Romy sustituye a Little Prince en SoHo
Cobi Levy convierte su antiguo bistró del 199 de Prince Street en un asador de 50 plazas abierto hasta la una, con la chef Lucrezia Stella y caviar Kaluga a 150 $.
Los Tacos No. 1 entra capital de TSG Consumer
La barra de estilo tijuanense que empezó en Chelsea Market en 2013 tiene ya diez locales en Nueva York y un socio de capital riesgo. No se dio la cifra.
Double Zero cierra tras 12 años en el East Village
La pizzería vegetal y bar de vinos de la Segunda Avenida ha cerrado este mes, cuatro meses después de reabrir al lado con su nombre y su cocinero originales.
John Fraser abre Ondine, 35 plazas en Bedford Street
El cocinero neoyorquino vuelve a la sala donde dirigió su primera cocina, ahora con su nombre en el contrato y una carta de vinos de regiones francesas pequeñas.
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