Guías y premios
La sala, la economía y la gente que vive de llevar restaurantes.
Última hora
Gambero Rosso celebra 40 años con nuevas guías en Roma
La editorial de vino y restaurantes se reúne en la capital italiana el 25 y 26 de octubre para una cata de 500 bodegas y la presentación de sus guías 2027.
Seúl presenta la guía Seoul Gourmet 100 antes de su semana
Un panel de 60 expertos eligió 100 restaurantes, cafeterías y bares en siete categorías, con 25 novedades, antes de que la Gourmet Week arranque el 23 de octubre.
TheFork Awards 2026: vota el mejor restaurante nuevo de Francia
La votación se cierra el 19 de octubre entre 85 restaurantes recién abiertos elegidos por chefs con 100 estrellas Michelin, y el ganador se conocerá en Burdeos el 30 de noviembre.
Gianmarco Ofner, entre los 150 mejores viticultores de Suiza
El viticultor de Eglisau que heredó Weingut Pircher de su padrino en 2022 entra en la lista 2027 de la guía, junto a su vecino Mathias Bechtel.
Best Of Wine Tourism 2027: Rioja elige a sus siete ganadores
Siete premiados entre 31 candidaturas, anunciados en Laguardia el 8 de octubre. Es una de las once fases regionales: el fallo mundial llega en Nueva Zelanda entre el 18 y el 22 de octubre.
Premios Nacionales de Hostelería 2026: los 18 premiados
Hostelería de España ha dado a conocer los ganadores de la vigésima edición de sus premios. La gala será el 18 de noviembre en Segovia y dos de los galardones se quedan en la ciudad anfitriona.
Mauro Uliassi, Chef del Año en los Food and Travel Italia Awards
El cocinero de Senigallia y Don Alfonso 1890 se llevan los dos títulos principales de una gala en el Salento que repartió 40 premios en una noche, del pizzero a la aerolínea del año.
Diez cocineros llegan a la final del National Chef of the Year
El Craft Guild of Chefs celebra su gran final el martes en la University of West London, con finalistas que van de un pub de Yorkshire a un hotel de las Highlands.
Gault&Millau Italia debuta en enero tras una cena en Udine
La guía amarilla francesa publica su primera edición italiana en Turín a comienzos de 2027, con cinco regiones del norte. Antes llega una cena de 210 euros el 16 de octubre, con cocineros de Mónaco y Eslovenia.
Bib Gourmand Países Bajos suma diez restaurantes antes de la gala
Michelin da a conocer sus diez nuevas direcciones de buena relación calidad-precio una semana antes de la gala de Maastricht: tres en Ámsterdam y ninguna en Utrecht.
Capital Española de la Gastronomía 2027: Santa Cruz de Tenerife
La primera ciudad insular con el título releva a Jerez en enero con 137 actividades, un dosier escrito como un recetario y ningún presupuesto publicado.
La Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 corona a Piazza Duomo
La primera edición italiana de la guía austriaca elige el restaurante de Enrico Crippa en Alba, nombra a Niko Romito chef del año y premia a la familia Cerea como restauradores.
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