World Culinary Awards 2026: gana The Cullinan Dubai
La séptima edición, celebrada en Jamaica, también eligió a Estados Unidos como mejor destino gastronómico. Los títulos se deciden por votación en línea, no por inspectores.
Los World Culinary Awards 2026 eligieron The Cullinan Dubai como mejor restaurante del mundo en una gala celebrada el 14 de octubre en el complejo Princess Grand Jamaica, en Green Island, en la costa noroeste de Jamaica. Estados Unidos fue nombrado mejor destino gastronómico del mundo y Nueva York, mejor ciudad gastronómica.
Era la séptima edición de unos premios que el organizador presenta como el evento hermano de los World Travel Awards, creados en 1993. Ambos pertenecen a World Luxury Media Group. Los socios de la gala fueron Princess Hotels & Resorts Jamaica y la Oficina de Turismo de Jamaica. Si quieres conocer la ciudad del primer premio, tienes nuestra guía de qué comer en Dubái.
Los otros títulos principales fueron para Don Alfonso 1890 en Toronto (mejor experiencia de alta cocina del mundo), La Pergola del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel (mejor restaurante de hotel), Quipas Restaurante en Perú (mejor restaurante nuevo) y Nobu (mejor marca de restaurantes).
Un título decidido por votos en línea mide el alcance tanto como la cocina.
World Culinary Awards 2026: hoteles y destinos
Buena parte de los trofeos fue a hoteles y complejos turísticos. Lebua at State Tower, en Bangkok, fue elegido mejor hotel gastronómico; Forte Village Resort, en Cerdeña, mejor resort gastronómico, y Sandals Dunn's River, en Jamaica, mejor resort gastronómico todo incluido. At.Mosphere, en el Burj Khalifa, se llevó la mejor experiencia gastronómica. La lista premia además a un crucero (Star Princess), una sala VIP de aeropuerto (Turkish Airlines International Lounges), un centro comercial (Mall of America) y una escuela de cocina (The Culinary Institute of America).
Entre los títulos regionales, Jamaica fue nombrada mejor destino gastronómico del Caribe, Perú el de Latinoamérica y Sudáfrica el de África, mientras que Bangkok, Barcelona y Sídney se llevaron los títulos de ciudad de Asia, Europa y Oceanía. Consulta también nuestra lista de los mejores restaurantes de Barcelona.
Canadá se llevó ocho títulos norteamericanos, según To Do Canada, entre ellos el de mejor restaurante de Norteamérica para Baan Lao, en Richmond (Columbia Británica).
«Nuestros ganadores de 2026 demuestran el extraordinario talento, la imaginación y la dedicación que impulsan la industria culinaria mundial», dijo Rina van Staden, directora de los World Culinary Awards.
Un ranking decidido por votos
A diferencia de las estrellas Michelin, que conceden inspectores anónimos, estos títulos van a los nominados con más votos válidos. La votación estuvo abierta en línea del 25 de junio al 14 de agosto de 2026 al público y a profesionales del sector registrados, cuyo voto vale el doble. Las reglas publicadas no explican cómo se elabora la lista de nominados.
Ese es el marco en el que leer un título de mejor restaurante del mundo: mide la capacidad de un restaurante, un hotel o una oficina de turismo para movilizar a los suyos. Es información útil, pero no equivale al veredicto de un jurado sobre la cocina.
