El restaurante de James Martin en Manchester cierra a los 14 años

El restaurante de James Martin en Manchester235 cierra este mes, tras 14 años de alianza entre el chef y el casino donde abrió en 2012.

Manchester235, gestionado por Metropolitan Gaming, confirmó que el cierre responde al fin del acuerdo con el equipo de Martin y no a un único detonante. El restaurante ocupaba el edificio del casino en Watson Street, con una carta de carnes y marisco junto a la sala de juego.

«Nuestra alianza con James Martin y su equipo ha sido una parte importante de la historia de Manchester235 desde 2012», dijo Maxine Gibbons, directora del local. El personal del restaurante sigue empleado dentro de Manchester235, según la empresa, y las reservas existentes se cancelarán contactando directamente con los clientes. Los saldos pendientes en tarjetas regalo se reembolsarán.

Nuestra alianza con James Martin y su equipo ha sido una parte importante de la historia de Manchester235 desde 2012.

Una alianza construida desde 2012

Martin abrió el comedor de Manchester la misma década en que dejó Saturday Kitchen, el programa de la BBC que presentó de 2006 a 2016 y que le dio buena parte de su público fuera de la cocina. Desde entonces ha presentado James Martin's Saturday Morning y mantiene otros dos restaurantes en marcha: Grill by James Martin, en el Lygon Arms de los Cotswolds, y la Kitchen del Chewton Glen, en Hampshire.

Manchester235 no ha dicho qué sustituirá al restaurante. Una nueva oferta de comida y bebida «se anunciará a su debido tiempo», según el local, sin fecha concreta.

El mapa cambiante de Manchester

El cierre llega la misma semana que la salida de Pesto del Trafford Centre tras casi 20 años, dos direcciones históricas de Manchester que desaparecen con días de diferencia. Ninguno de los dos operadores apunta a una causa única compartida, pero ambos se mueven dentro de la presión de costes que aprieta los márgenes de la hostelería británica este año, desde las nóminas hasta los impuestos locales.

Para Manchester235, el negocio mayor, casino y eventos, sigue adelante al margen de lo que ocupe la cocina a continuación. Para Martin, el cierre reduce su número de restaurantes a dos, ambos fuera de las grandes ciudades, mientras su trabajo en televisión mantiene vivo el nombre. Manchester235 señaló que las reservas hechas para fechas posteriores al cierre se respetarán en sus otros restaurantes del recinto mientras se define el nuevo concepto.