Il ristorante di James Martin a Manchester chiude dopo 14 anni

Il ristorante di James Martin al Manchester235 chiude questo mese, dopo 14 anni di collaborazione tra lo chef e il casinò dove aprì nel 2012.

Manchester235, gestito da Metropolitan Gaming, ha confermato che la chiusura segue la fine dell'accordo con il team di Martin e non un singolo evento scatenante. Il ristorante occupava l'edificio del casinò su Watson Street, con un menu di carne e pesce accanto alla sala giochi.

«La nostra collaborazione con James Martin e il suo team è stata una parte importante della storia di Manchester235 dal 2012», ha detto Maxine Gibbons, direttrice del locale. Il personale del ristorante resta impiegato all'interno di Manchester235, secondo l'azienda, e le prenotazioni esistenti saranno annullate contattando direttamente i clienti. I saldi residui delle gift card verranno rimborsati.

La nostra collaborazione con James Martin e il suo team è stata una parte importante della storia di Manchester235 dal 2012.

Una collaborazione costruita dal 2012

Martin aprì la sala di Manchester nello stesso decennio in cui lasciò Saturday Kitchen, il programma della BBC che condusse dal 2006 al 2016 e che gli costruì buona parte del pubblico fuori dalla cucina. Da allora ha condotto James Martin's Saturday Morning e mantiene altri due ristoranti attivi: Grill by James Martin, al Lygon Arms nei Cotswolds, e la Kitchen dello Chewton Glen, nell'Hampshire.

Manchester235 non ha detto cosa sostituirà il ristorante. Una nuova offerta food and beverage «sarà annunciata a tempo debito», secondo il locale, senza una data.

La mappa in movimento di Manchester

La chiusura arriva nella stessa settimana dell'uscita di Pesto dal Trafford Centre dopo quasi 20 anni, due indirizzi storici di Manchester che scompaiono a pochi giorni di distanza. Nessuno dei due operatori indica una causa unica condivisa, ma entrambi si muovono dentro la pressione sui costi che sta stringendo i margini della ristorazione britannica quest'anno, dal costo del personale alle tasse locali.

Per Manchester235, l'attività più grande, casinò ed eventi, prosegue a prescindere da cosa occuperà la cucina in futuro. Per Martin, la chiusura riduce a due i suoi ristoranti, entrambi fuori dalle grandi città, mentre il lavoro televisivo tiene vivo il nome. Manchester235 ha precisato che le prenotazioni per date successive alla chiusura saranno onorate negli altri ristoranti della struttura mentre si definisce il nuovo concept.