Restaurant van James Martin in Manchester sluit na 14 jaar

Het restaurant van James Martin bij Manchester235 sluit deze maand, na 14 jaar samenwerking tussen de chef en het casino waar het in 2012 opende.

Manchester235, gerund door Metropolitan Gaming, bevestigde dat de sluiting volgt op het einde van de afspraak met Martins team en niet op één aanwijsbare aanleiding. Het restaurant zat in het casinogebouw aan Watson Street, met een kaart van vlees en zeevruchten naast de speelvloer.

"Onze samenwerking met James Martin en zijn team is sinds 2012 een belangrijk deel van het verhaal van Manchester235 geweest", zei Maxine Gibbons, directeur van de locatie. Het personeel van het restaurant blijft in dienst binnen Manchester235, aldus het bedrijf, en bestaande reserveringen worden geannuleerd waarbij klanten rechtstreeks worden benaderd. Openstaande saldo's op cadeaubonnen worden terugbetaald.

Onze samenwerking met James Martin en zijn team is sinds 2012 een belangrijk deel van het verhaal van Manchester235 geweest.

Een samenwerking sinds 2012

Martin opende de eetzaal in Manchester in hetzelfde decennium waarin hij Saturday Kitchen verliet, het BBC-programma dat hij van 2006 tot 2016 presenteerde en dat hem een groot deel van zijn publiek buiten de keuken opleverde. Sindsdien presenteert hij James Martin's Saturday Morning en runt hij nog twee restaurants: Grill by James Martin, bij de Lygon Arms in de Cotswolds, en de Kitchen van Chewton Glen in Hampshire.

Manchester235 heeft niet gezegd wat het restaurant vervangt. Een nieuw eet- en drinkaanbod "wordt te zijner tijd aangekondigd", aldus de locatie, zonder termijn.

Manchesters veranderende restaurantkaart

De sluiting komt in dezelfde week als het vertrek van Pesto uit het Trafford Centre na bijna 20 jaar, twee langlopende adressen in Manchester die binnen enkele dagen van elkaar verdwijnen. Geen van beide exploitanten wijst op één gedeelde oorzaak, maar beide zitten midden in de kostendruk die de marges in de Britse horeca dit jaar verkleint, van personeelskosten tot gemeentelijke belastingen.

Voor Manchester235, het grotere bedrijf met casino en evenementen, gaat het door ongeacht wat de keuken straks vult. Voor Martin brengt de sluiting zijn aantal restaurants terug naar twee, beide buiten de grote steden, terwijl zijn televisiewerk de naam overeind houdt. Manchester235 liet weten dat reserveringen voor data na de sluiting worden gehonoreerd bij de andere restaurants op het terrein, terwijl het nieuwe concept wordt uitgewerkt.