sábado, 19 de septiembre de 2026 · Ámsterdam
Plataforma de medios
de hostelería y gastronomía
AMUSE.
Mercados

Las exportaciones de café de Brasil suben un 43%

Los envíos de agosto alcanzaron 3,8 millones de sacos y 1.200 millones de dólares, aunque el acumulado del año sigue por debajo del de 2025.

Arbustos de café en flor en hileras sobre una ladera de plantación
Fotografía · Photo: Projeto Café Gato-Mourisco · Unsplash · Unsplash License

Las exportaciones de café de Brasil subieron un 43,2% en agosto de 2026 respecto al año anterior, hasta 3,8 millones de sacos de 60 kilos, mientras el precio del arábica subía por la escasez de oferta mundial.

Los envíos generaron 1.200 millones de dólares, un 22,7% más que un año antes y un 27,2% más que en julio, según datos comerciales. El arábica en la bolsa de Nueva York promedió 344,56 centavos de dólar por libra en agosto, un 4,4% más que el mes anterior y prácticamente estable frente al año pasado. El robusta fue en sentido contrario, con un promedio de 3.701 dólares por tonelada, un 5% menos que el mes anterior y un 11,5% menos que hace un año.

Un mes récord, un año más débil

Una cosecha más pequeña y más lenta, vendida a precios más altos.

El repunte de agosto no borra un 2026 más flojo en conjunto. Las exportaciones acumuladas de Brasil de enero a agosto sumaron 24,6 millones de sacos, todavía un 6,6% por debajo del mismo periodo del año anterior, con unos ingresos de 8.700 millones de dólares, un 12,5% menos. La cosecha 2026/27 de Brasil solo estaba completada al 52% el 1 de julio, por detrás del 60% registrado en la misma fecha de 2025, un desfase que ha mantenido ajustados los volúmenes exportables incluso con los agricultores vendiendo a precios altos.

Brasil sigue siendo el mayor productor y exportador de café del mundo, así que los vaivenes del ritmo de su cosecha se trasladan rápido a los precios globales, desde los contratos de los tostadores hasta el precio de un café con leche.

La cosecha de robusta de Vietnam podría aliviar la presión

El Departamento de Agricultura de EE. UU. espera que la cosecha de robusta de Vietnam marque un récord en la temporada 2026/27, con la recolección entre octubre y febrero. Ese volumen, una vez llegue al mercado, debería aliviar parte de la presión de oferta que ha mantenido volátil el precio del robusta este año, mientras el arábica se mantiene firme por las existencias más ajustadas de Brasil.

Las propias reservas de café de Brasil ya estaban en su nivel más bajo en 27 años pese a la cosecha récord del año pasado, una escasez que los operadores dicen que mantiene el mercado sensible a cualquier retraso en la cosecha de este año. Por ahora, los tostadores están pagando más, y los caficultores brasileños están siendo recompensados por una cosecha más pequeña y más lenta.

Fuentes

Amuse Mensual

Lo mejor del mes,
una vez al mes.

Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.

Los espacios patrocinados siempre van señalados. Lo editorial nunca se vende.

Qué llega a tu bandeja

  • Los sitios que merece la pena reservar este mes
  • La apertura de la que todos hablan
  • Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
  • Las cifras que importan, con su fuente