El mayor franquiciado de Wendy's en EE. UU. se acoge al Capítulo 11
Meritage Hospitality, que opera 314 restaurantes Wendy's, se declaró en quiebra después de que sus beneficios por local cayeran un 48% en un año.
Quiebra de Meritage Hospitality: el mayor franquiciado de Wendy's en Estados Unidos se acogió al Capítulo 11 el 17 de septiembre de 2026, tras un año en el que sus beneficios por local cayeron un 48%, un desplome que la empresa atribuyó al coste de la carne y a la caída de clientes.
La empresa, con sede en Grand Rapids, Michigan, presentó la solicitud ante el Tribunal de Quiebras de EE. UU. para el Distrito Oeste de Michigan. Su cartera incluye 314 restaurantes Wendy's en 15 estados, además de un Bojangles y cinco locales de desayuno independientes bajo el nombre Morning Belle. Los documentos judiciales sitúan tanto los activos como los pasivos entre 10 y 50 millones de dólares.
Un año de recortes antes de la solicitud
La vía más eficaz y proactiva para reforzar las finanzas de Meritage.
Meritage indicó que el EBITDA por local cayó a 36,2 millones de dólares en 2025, un descenso del 48% que atribuyó a la inflación de la carne de vacuno, los descuentos agresivos de la anterior dirección, errores de marketing y la caída de ventas comparables de toda la cadena Wendy's. Los márgenes por local tocaron su nivel más bajo en 30 años.
La compañía ya venía recortando. Cerró 60 locales con bajo rendimiento a principios de 2026, eliminó o redujo el desayuno en unos 120 restaurantes y recortó más de 7 millones de dólares en gastos generales y administrativos. Una expansión de los pedidos de catering a través de EzCater, con tickets medios cercanos a los 500 dólares, busca compensar parte de las ventas perdidas.
Los sueldos continúan durante la reestructuración
City National Bank posee el mayor derecho de cobro contra Meritage, un préstamo de 150 millones de dólares que el banco ya había declarado en impago el año pasado. Meritage afirmó que el Capítulo 11 representa "la vía más eficaz y proactiva para reforzar" sus finanzas tras más de un año de negociaciones con los prestamistas.
Todos los restaurantes seguirán abiertos. Meritage dijo que sus aproximadamente 9.000 empleados seguirán cobrando sueldos y prestaciones sin interrupción, sujeto a la aprobación judicial, mientras avanza el proceso.
La solicitud suma a Meritage a una serie de quiebras de franquiciados con múltiples locales en 2026 que ya ha afectado a operadores de Hardee's, Subway, Popeyes y Applebee's, y llega tras dificultades del ocio gastronómico en EE. UU. como la pérdida trimestral de Dave & Buster's.
Fuentes
- Restaurant Dive · 2026-09-18
- NRN · 2026-09-18
