El Reino Unido pierde casi 19 locales de hostelería a la semana
Datos de NIQ muestran que Gran Bretaña perdió 977 locales con licencia en el año hasta septiembre, con la restauración informal reduciéndose más rápido pese a nuevas aperturas en los mismos locales.
Gran Bretaña perdió casi 19 locales de hostelería con licencia a la semana en el año hasta septiembre, según nuevos datos del Hospitality Market Monitor de NIQ.
Los locales con licencia cayeron un 1%, hasta 98.319, en los doce meses hasta septiembre de 2026, una pérdida neta de 977 locales, muestran los datos. Solo en el tercer trimestre cerraron 2.436 locales, unos 27 al día, mientras abrían 2.191, a menudo en los mismos espacios vacíos, según NIQ.
Trimestre contra trimestre, el total cayó otro 0,2%, o 245 locales, desde junio. La restauración informal cayó un 2,2% interanual y es ahora un 23,4% más pequeña que antes de que comenzara la pandemia de covid-19 en 2020, señaló NIQ.
Cierres y aperturas avanzan ahora en paralelo, a menudo en los mismos locales.
Dónde golpean los cierres en Reino Unido
Hoteles y campings resistieron la tendencia: los hoteles con licencia crecieron un 0,2% y los campings y parques de caravanas un 0,7% en los doce meses, algo que NIQ relacionó en parte con la demanda sostenida de vacaciones nacionales. El NIQ RSM Business Tracker lleva 16 meses consecutivos registrando un crecimiento de ventas por debajo de la inflación entre los grandes grupos, y solo el 37% de los líderes del sector se declaró optimista sobre los próximos doce meses en la encuesta de confianza empresarial de NIQ.
Karl Chessell, director de operadores de hostelería y alimentación para EMEA en NIQ, dijo que los cierres reflejan una acumulación creciente de dificultades para el sector. Describió los próximos meses como críticos y pidió un apoyo real a los costes junto con un impulso al gasto de los consumidores en Navidad y Año Nuevo.
Una respuesta dividida al presupuesto
Los datos llegan tras el presupuesto de otoño del Gobierno británico, en el que el canciller mantuvo sin cambios el IVA de la hostelería. El umbral de la desgravación fiscal para pequeños negocios de hostelería, comercio y ocio subió de 12.000 a 18.000 libras, un cambio que el Gobierno asegura que libera del pago a unas 70.000 empresas. El salario mínimo nacional también subirá un 3,9%, con la subida extendida a los trabajadores de entre 18 y 20 años.
Varios operadores destacados calificaron el presupuesto de oportunidad perdida y dijeron que se quedaba corto para lo que el sector necesita, aunque los datos de NIQ no señalan el presupuesto como causa directa de los últimos cierres. Cierres puntuales de este otoño, incluidos grupos hoteleros entrando en administración judicial, se suman a sanciones como la multa por seguridad alimentaria a un restaurante de Barnsley esta semana, un indicio más de la presión que atraviesa el sector.
