In het VK sluiten bijna 19 horecazaken per week
NIQ-cijfers tonen dat Groot-Brittannië in het jaar tot september 977 vergunde horecazaken verloor, met casual dining dat het snelst krimpt ondanks nieuwe openingen op dezelfde locaties.
Groot-Brittannië verloor in het jaar tot september bijna 19 vergunde horecazaken per week, blijkt uit nieuwe cijfers van NIQ's Hospitality Market Monitor.
Het aantal vergunde zaken daalde met 1% tot 98.319 in de twaalf maanden tot september 2026, een netto verlies van 977 zaken, tonen de cijfers. Alleen al in het derde kwartaal sloten 2.436 zaken, zo'n 27 per dag, terwijl er 2.191 openden, vaak op dezelfde vrijgekomen locaties, aldus NIQ.
Kwartaal op kwartaal daalde het totaal nog eens 0,2%, oftewel 245 locaties, sinds juni. Casual dining daalde 2,2% op jaarbasis en is nu ongeveer 23,4% kleiner dan voor het begin van de coronapandemie in 2020, meldt NIQ.
Sluitingen en openingen lopen nu naast elkaar, vaak in dezelfde panden.
Waar de horecasluitingen toeslaan
Hotels en vakantieparken deden het beter dan de rest: vergunde hotels groeiden 0,2% en vakantie- en caravanparken 0,7% over de twaalf maanden, wat NIQ deels toeschrijft aan de aanhoudende vraag naar binnenlandse vakanties. De NIQ RSM Business Tracker registreert al zestien maanden op rij een omzetgroei onder de inflatie bij grote groepen, en slechts 37% van de sectorleiders noemde zich optimistisch over de komende twaalf maanden in NIQ's vertrouwensonderzoek.
Karl Chessell, directeur horecaoperators en food EMEA bij NIQ, zei dat de sluitingen een oplopende stapeling van problemen voor de sector weerspiegelen. Hij noemde de komende maanden cruciaal en riep op tot echte kostensteun naast een impuls voor de consumentenbestedingen rond Kerst en Nieuwjaar.
Verdeelde reacties op de begroting
De cijfers volgen op de najaarsbegroting van de Britse regering, waarin de minister van Financiën de btw op horeca ongewijzigd liet. De drempel voor kleinschalige bedrijfsbelastingkorting voor horeca, detailhandel en vrije tijd steeg van 12.000 naar 18.000 pond, een wijziging die volgens de regering ongeveer 70.000 bedrijven volledig vrijstelt van die belasting. Het nationaal minimumloon stijgt bovendien met 3,9%, waarbij de verhoging ook geldt voor werknemers van 18 tot 20 jaar.
Verscheidene grote horecaondernemers noemden de begroting een gemiste kans en zeiden dat die tekortschiet voor wat de sector nodig heeft om te herstellen, al wijzen de NIQ-cijfers de begroting niet aan als oorzaak van de recente sluitingen. Individuele sluitingen deze herfst, waaronder hotelgroepen die surseance aanvroegen, komen bovenop sancties zoals de boete voor voedselveiligheid aan een restaurant in Barnsley deze week, een extra teken van de druk op de sector.
