La vendimia del Prosecco llega al 90% tras la lluvia

La vendimia del Prosecco en Conegliano Valdobbiadene está al 90%, anunció el Consorzio de la denominación el 15 de septiembre, después de que las lluvias de mediados de mes rescataran una uva castigada por un verano de calor nocturno récord.

La recolección empezó en torno al 24 de agosto, unos diez días antes de la media histórica y una semana antes que en 2025. Como los viñedos en pendiente de la DOCG, las Rive, se vendimian a mano, la campaña se extiende igualmente entre 20 y 25 días, incluso con ese adelanto.

Las primeras partidas, recogidas el 24 y el 25 de agosto, llegaron más ligeras de lo esperado. Diego Tomasi, director del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, explica que las lluvias de septiembre invirtieron esa tendencia. El agua llegó dos veces: tras la primera recogida y cuando quedaba por vendimiar cerca del 40%. En ambos casos rehidrató el grano sin provocar podredumbre.

Una vendimia que empieza con miedo a la sequía y termina con alivio sigue siendo una añada normal.

La lluvia rescata la vendimia del Prosecco

El alivio llegó porque la temporada había ofrecido poco. Desde el 10 de junio no caían las llamadas «lluvias de fondo», las que aportan 50-60 milímetros en varios días y reconstituyen la reserva del suelo. Las bodegas con riego fijo o de socorro salieron mejor, pero el agua sola no compensó el calor.

Más decisiva fue la gestión de la pared vegetativa. Tomasi señala que un racimo expuesto al sol directo puede alcanzar los 50 grados, algo que ningún riego corrige después. Los productores que evitaron deshojes y despuntes agresivos protegieron mejor su uva; el Consorzio lo presenta ya como una lección para las próximas añadas en un clima que se calienta.

Noches más calurosas que en la vendimia de 2003

Tomasi compara 2026 con 2003, 2015 y 2022, las añadas más calurosas de las últimas décadas. Las máximas diurnas fueron cercanas a las de 2003, con unos 60 días por encima de 30 grados frente a los 55 de aquel año. La verdadera anomalía está en las noches: casi 50 por encima de 23 grados, tres grados sobre el umbral de noche tropical y, en promedio, tres más calurosas que las de 2003. La primera noche a esa temperatura se registró recién en 2024.

Pese a ello, la uva que entra en bodega muestra un estado sanitario muy bueno, con la acidez como único dato bajo vigilancia mientras desciende despacio. Tomasi prevé un volumen cercano al de 2025 y define la añada, en conjunto, dentro de la normalidad.

El rescate distingue a Conegliano Valdobbiadene de otras vendimias de 2026: la vendimia de Francia va camino de su nivel más bajo desde 1957, mientras la vendimia más temprana de Rioja reabrió la pelea por el precio de la uva.

La oficina técnica espera un perfil aromático más claro a finales de noviembre. Los datos oficiales llegarán el 15 de diciembre, plazo fijado por la DOCG, y darán al mercado del espumoso las primeras cifras firmes de una vendimia que empezó con miedo a la sequía y terminó con alivio.