Mijn Restaurant: el dúo de Malinas cierra Setl tres días

El dúo de Malinas del programa de VTM Mijn Restaurant, Elroy Krijnen y Gaetano Volpicelli, ha cerrado su restaurante Setl durante tres días, cinco días después de que los restaurantes en competición abrieran al público. Lo anunciaron en Instagram tras una visita del jurado que aún no se ha emitido, según HLN y Het Nieuwsblad el 15 y el 16 de octubre.

«Tras la última visita del jurado, que al final salió mal, hemos tenido que decidir cerrar los próximos tres días, para recomponernos y empezar de cero», dijo Krijnen, según Het Nieuwsblad. Volpicelli afirmó que la ambición sigue alta, «pero nos hemos topado con un muro. Llevar un restaurante es difícil». Las reservas se cancelaron y el dúo pidió disculpas a los clientes. «Volveremos con Setl 2.0», dijeron.

Marc Coucke habla de falta de respeto

En este tipo de televisión, un ensayo general se convierte en servicio real en cuanto las reservas son reales.

Setl, un concepto de alta cocina con hospitalidad italiana, ocupa el local del restaurante Maillard frente a la estación de Malinas, que su propietario alquiló a VTM para el programa, según el medio regional Made in. Krijnen, de 31 años, es cocinero de Breda (Países Bajos); Volpicelli, de 29, es sumiller de Nápoles.

La pareja terminó primera en la prueba inicial del jurado. En el ensayo general, emitido el 13 de octubre, sirvió un menú degustación en lugar de carta, en gran parte con los mismos platos de la primera ronda. HLN informó de que se alegó falta de personal y de experiencia. El miembro del jurado Marc Coucke respondió: «Me parece una falta de respeto hacia el primer puesto que os dimos. ¿Qué hacemos nosotros aquí?».

El episodio del jueves 15 de octubre mostró el resto de aquel servicio. Según Het Nieuwsblad, los primeros platos llegaron a las dos horas. El jurado calificó la cigala de desastre, Shannah Zeebroek no quiso probarla y el pato fue descrito como seco y frío. El jurado se marchó antes del postre. «Los dos tenéis talento, pero la sinfonía no funciona», les dijo.

Qué está en juego en Mijn Restaurant

La nueva temporada de Mijn Restaurant arrancó el 6 de octubre. Cinco dúos llevan restaurantes con reservas abiertas al público en Gante, Halle, Hasselt, Malinas y Ostende, y los juzgan por cocina, hospitalidad y servicio el empresario Marc Coucke, el cocinero Marcelo Ballardin, la pastelera Sarah Renson y la sumiller Shannah Zeebroek. Los ganadores de la temporada anterior, Charlotte y Aristide, del restaurante Lucien, preparan ahora un Lucien 2.0, según TVvisie.

Fuera de la pantalla, los cocineros flamencos se enfrentan a la misma elección entre menú cerrado y carta: en Cortrique, Matthieu Beudaert abrió Chambres d’Amis con carta este mes.

La visita del jurado que motivó el cierre aún no se ha emitido. Mijn Restaurant sigue los martes y jueves por la noche en VTM, y Setl debe reabrir tras tres días; no se ha anunciado la fecha.