Aperturas
Quién cocina, adónde ir y cómo es de verdad una vez te sientas.
Our Scottish Hotel sigue la reforma de los Murray en Cromlix
Una serie de tres episodios de Channel 4 narra el año de reforma de Andy y Kim Murray en su hotel de Dunblane, con dos restaurantes nuevos.
Última hora
Carrot: un salón de té londinense abre en París
La fundadora franco-británica Amelia Duverger lleva el desayuno inglés, los scones y un asado dominical disfrazado a la rue du Dragon este noviembre.
Zona sin niños y 99.000 wones: Don Spike defiende su asador
El restaurante del compositor en Gyeongju veta a los menores de ocho años y cobra 99.000 wones por costilla sin límite. Su respuesta a las críticas: nunca pretendió ser alta cocina.
Roast abre su segundo restaurante en un hotel de Shoreditch
El especialista en asados de Borough Market abre un comedor de 135 plazas dentro del Virgin Hotels London-Shoreditch, su primera apertura en más de dos décadas.
Wishbone Melbourne abre en una torre de 48 plantas
Chris y Sarah Lucas convierten la base de una torre de Midtown en un restaurante hongkonés, con el chef Dan Chan asando char siu en dos hornos de leña.
Bar Fortuna abre en Main Street, en Santa Mónica
El chef Brian Bornemann ha abierto un bar de vinos italiano informal a una manzana de su restaurante Crudo e Nudo, en el local que dejó Vamos Vamos.
Dave's Hot Chicken abre su segundo local en Mánchester
La cadena de pollo frito al estilo Nashville ha ocupado un local dentro del Trafford Centre, su 16º restaurante en Reino Unido, mientras Azzurri Group avanza hacia Europa.
Nammos abre su primer restaurante en Manhattan
La marca de playa de Mykonos sigue a su debut en Mayfair con una dirección de tres plantas en la calle 51 — su primer restaurante en Estados Unidos.
Little Bird abre en el Heights de Houston, junto al viejo Bernadine's
El chef Graham Laborde vuelve a su antigua esquina del Heights con un comedor de 168 plazas de cocina criolla y cajún, construido alrededor de una barra de ostras tallada a mano.
El mayor bouillon de Francia retrasa su apertura a noviembre
El restaurante de 570 plazas que se anuncia como el bouillon más grande de Francia debía abrir el 1 de octubre en la Île Seguin de París. Ahora habla de noviembre, sin carta ni precios.
Nonna Bakery abre su segundo local en Covent Garden
La panadería italiana nacida en Shanghái, fundada por un abogado siciliano y un médico de Holborn, redobla su apuesta en Londres con una nueva tienda en Drury Lane.
Bouillon A cierra: Christophe Aribert baja la persiana en Grenoble
El restaurante de precios bajos abrió en la Presqu'île en mayo de 2022. La dirección culpa a un barrio en crisis y a un clima adverso para la restauración; la Maison Aribert de Uriage sigue abierta.
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