Our Scottish Hotel sigue la reforma de los Murray en Cromlix
Una serie de tres episodios de Channel 4 narra el año de reforma de Andy y Kim Murray en su hotel de Dunblane, con dos restaurantes nuevos.
Our Scottish Hotel, una serie en tres episodios de Channel 4 que sigue la reforma de Andy y Kim Murray en su hotel Cromlix de Dunblane, se anunció el 27 de octubre y gira en torno a un cierre de cinco meses y dos restaurantes nuevos.
La serie se rodó durante un año y sigue a la pareja y a su plantilla de unas 80 personas a lo largo de las obras, informa The Caterer. Kim Murray dirige Cromlix desde que el tenista compró este hotel victoriano de campo en 2013.
La editora de contenidos de Channel 4, Emily Shields, describió la serie como una mirada íntima y poco frecuente a un negocio en el que no se pasa por alto ningún detalle, planteándola como un documental laboral y no como un formato de reforma centrado en el "momento revelación".
Una plantilla de 80 personas da mejor televisión que cualquier plano revelación de papel pintado nuevo.
Un nuevo rumbo para la cocina
Kim Murray dijo que los últimos dos años trajeron grandes cambios a Cromlix y que quería documentar las historias personales detrás de ellos, junto a su propio proceso de convertir el edificio y la finca en un negocio escocés en marcha.
La reforma añade dos restaurantes nuevos al hotel y lo que Kim Murray llamó "un rumbo totalmente nuevo para la alta cocina y el bienestar", aunque ni la serie ni el reportaje de The Caterer nombran a los cocineros ni fijan fecha de apertura para las nuevas cocinas.
Andy Murray figura como parte del proyecto en todo momento, aunque el relato publicado no recoge ninguna cita directa suya, con Kim Murray como rostro del apartado de restauración y hostelería en la cobertura.
Personal, no solo piedra y yeso
El foco de la serie en la plantilla de 80 personas la distingue de los formatos habituales de reforma de hoteles, que suelen centrarse en propietarios y diseñadores y no en los ayudantes de cocina, el personal de limpieza y el de sala que mantienen en marcha un hotel de cinco estrellas durante un cierre.
No se ha confirmado fecha de emisión en el Reino Unido más allá del anuncio, que llega en un año en el que grupos hoteleros escoceses como Crerar han salido a la venta y bares de Edimburgo como Panda & Sons han atraído la atención internacional hacia el norte. El propio relanzamiento de Cromlix, aún sin fecha, pondrá a prueba si el nombre de los Murray viaja tan bien a la televisión como lo ha hecho al tenis.
