Our Scottish Hotel volgt de verbouwing van de Murrays
Een driedelige Channel 4-serie volgt het jaar lange verbouwingsproject van Andy en Kim Murray in hun hotel in Dunblane, met twee nieuwe restaurants.
Our Scottish Hotel, een driedelige Channel 4-serie over de verbouwing van Andy en Kim Murrays hotel Cromlix in Dunblane, werd op 27 oktober aangekondigd en draait om een sluiting van vijf maanden en twee nieuwe restaurants.
De serie werd een jaar lang gefilmd en volgt het echtpaar en hun ongeveer 80 man personeel tijdens het bouwproject, meldt The Caterer. Kim Murray runt Cromlix sinds de tennisser dit Victoriaanse landhotel in 2013 kocht.
Channel 4-redacteur Emily Shields omschreef de serie als een zeldzame, intieme blik op een bedrijf waar geen detail over het hoofd wordt gezien, en plaatste het als een werkvloerdocumentaire in plaats van een verbouwingsformat dat draait om onthullingsmomenten.
Een team van 80 man levert betere televisie op dan welk onthullingsshot van nieuw behang dan ook.
Een nieuwe richting voor de keuken
Kim Murray zei dat de afgelopen jaren grote veranderingen brachten bij Cromlix en dat ze de persoonlijke verhalen erachter wilde vastleggen, naast haar eigen proces om het gebouw en landgoed om te vormen tot een draaiend Schots bedrijf.
De verbouwing voegt twee nieuwe restaurants toe aan het hotel en wat Kim Murray "een volledig nieuwe richting voor fine dining en wellness" noemde, al noemen noch de serie noch het artikel van The Caterer de chefs of een openingsdatum voor de nieuwe keukens.
Andy Murray wordt doorlopend als onderdeel van het project genoemd, al bevat het gepubliceerde verslag geen directe uitspraak van hem; Kim Murray is het gezicht van het restaurant- en horecagedeelte in de berichtgeving.
Personeel, niet alleen steen en pleisterwerk
De focus van de serie op het team van 80 man onderscheidt haar van standaard hotelverbouwingsformats, die doorgaans draaien om eigenaren en ontwerpers in plaats van de keukenhulpen, het schoonmaakpersoneel en de bediening die een vijfsterrenzaak tijdens een sluiting draaiende houden.
Een Britse uitzenddatum is nog niet bevestigd, los van de aankondiging, die komt in een jaar waarin Schotse hotelgroepen als Crerar te koop zijn gezet en Edinburgse bars als Panda & Sons internationale aandacht naar het noorden trokken. De eigen relance van Cromlix, nog zonder datum, zal testen of de naam Murray even goed reist naar televisie als naar tennis.
