Our Scottish Hotel segue la ristrutturazione dei Murray
Una serie in tre episodi di Channel 4 racconta l'anno di ristrutturazione di Andy e Kim Murray nel loro hotel di Dunblane, con due nuovi ristoranti.
Our Scottish Hotel, serie in tre episodi di Channel 4 che segue la ristrutturazione dell'hotel Cromlix a Dunblane da parte di Andy e Kim Murray, è stata annunciata il 27 ottobre e ruota attorno a una chiusura di cinque mesi e due nuovi ristoranti.
La serie è stata girata nell'arco di un anno e segue la coppia e il suo staff di circa 80 persone durante i lavori, riferisce The Caterer. Kim Murray gestisce Cromlix da quando il tennista ha acquistato questo hotel di campagna vittoriano nel 2013.
La responsabile dei contenuti di Channel 4, Emily Shields, ha descritto la serie come uno sguardo raro e intimo su un'attività in cui nessun dettaglio viene trascurato, presentandola come un documentario sul lavoro piuttosto che come un formato di ristrutturazione costruito sul momento della rivelazione.
Uno staff di 80 persone fa più televisione di qualunque inquadratura rivelazione su carta da parati nuova.
Una nuova direzione per la cucina
Kim Murray ha detto che gli ultimi due anni hanno portato grandi cambiamenti a Cromlix e che voleva documentare le storie personali dietro di essi, insieme al proprio percorso nel trasformare l'edificio e la tenuta in un'attività scozzese funzionante.
La ristrutturazione aggiunge due nuovi ristoranti all'hotel e quella che Kim Murray ha definito "una direzione completamente nuova per l'alta cucina e il benessere", anche se né la serie né il resoconto di The Caterer indicano gli chef o una data di apertura per le nuove cucine.
Andy Murray è accreditato come parte del progetto in ogni fase, ma il resoconto pubblicato non riporta alcuna sua citazione diretta, con Kim Murray come volto della parte ristorazione e ospitalità nella copertura.
Personale, non solo pietra e intonaco
Il focus della serie sullo staff di 80 persone la distingue dai formati standard di ristrutturazione alberghiera, che tendono a concentrarsi su proprietari e designer piuttosto che sugli aiuto cuochi, le cameriere ai piani e il personale di sala che mantengono in funzione una struttura a cinque stelle durante una chiusura.
Non è stata confermata una data di messa in onda nel Regno Unito oltre all'annuncio, che arriva in un anno in cui gruppi alberghieri scozzesi come Crerar sono stati messi in vendita e bar di Edimburgo come Panda & Sons hanno attirato l'attenzione internazionale verso nord. Il rilancio di Cromlix, ancora senza data, metterà alla prova se il nome dei Murray viaggia bene in televisione quanto nel tennis.
