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Storie con il tag “scozia”
Our Scottish Hotel segue la ristrutturazione dei Murray
Una serie in tre episodi di Channel 4 racconta l'anno di ristrutturazione di Andy e Kim Murray nel loro hotel di Dunblane, con due nuovi ristoranti.
La pesca di molluschi delle Shetland vince premio MSC
Una pesca di molluschi delle Shetland che ha chiuso i propri vivai nel 2004 ha vinto il massimo premio oceanico del Marine Stewardship Council, due decenni prima che i supermercati inseguissero la stessa certificazione.
Uno chef del Loch Ness vince il Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, senior chef de partie al The Lovat Hotel, ha battuto quattro finalisti con un piatto di petto d'anatra e salsa barbecue coreana Heinz.
The Social Hub presenta un piano da 200 milioni a Edimburgo
Il gruppo olandese di aparthotel ha depositato un progetto formale per un complesso da 580 posti letto nell'ex birrificio Fountain, con ristorante, caffè e bar in terrazza.
Michael Smith entra in Perle Hotels come direttore culinario
Pochi giorni dopo aver chiuso il suo Loch Bay, stellato Michelin a Skye, lo chef Michael Smith assume un nuovo ruolo alla guida dei menù di un piccolo gruppo alberghiero scozzese.
Savills mette in vendita i dieci hotel di Crerar Hotels
Il portafoglio scozzese di dieci hotel va sul mercato per 90 milioni di sterline; Savills ha già fissato un prezzo individuale per tre di essi.
Cù Bòcan Creation #9: il whisky da 17 anni di Tomatin
Una finitura in botti di Manzanilla dà all'ultima Cù Bòcan di Tomatin una nota salata e caramellata: 3.800 bottiglie al 46%, in vendita dal 12 ottobre.
Panda & Sons vince il premio per la miglior carta cocktail
La carta Transcend dello speakeasy di Edimburgo ha trionfato alla serata di The World's 50 Best Bars 2026 a Milano, mentre altri tre bar britannici sono entrati nella classifica principale.
The Ivy riapre a Glasgow con il debutto di Ivy Asia
The Ivy Glasgow Brasserie si trasferisce in un'ex banca su St Vincent Place, condividendo l'edificio con il primo ristorante Ivy Asia in Scozia.
Morto lo chef Ian McAndrew dopo quattro decenni ai fornelli
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la morte dello chef che nel 1982 porto la stella Michelin a Eastwell Manor e, decenni dopo, al Blackaddie House Hotel.
Ottolenghi a Edimburgo apre in George Street con un menu scozzese
L'executive chef Neil Campbell, originario di Skye, porta scampi di Crieff, rombo giallo di Glasgow e crowdie di Knockraich nell'ex Ragu Pasta della New Town.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte