Morto lo chef Ian McAndrew dopo quattro decenni ai fornelli
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la morte dello chef che nel 1982 porto la stella Michelin a Eastwell Manor e, decenni dopo, al Blackaddie House Hotel.
Lo chef Ian McAndrew e morto, come annunciato il 12 ottobre da Master Chefs of Great Britain (MCGB), che lo descrive come un punto di riferimento per i giovani cuochi lungo una carriera di quattro decenni tra Kent e Dumfries and Galloway.
Il presidente di MCGB, George McIvor, ha dichiarato che "la sua conoscenza, passione e dedizione al settore sono state esemplari", secondo quanto riportato da Restaurant Online, la prima testata a dare la notizia. L'organizzazione ha espresso vicinanza alla moglie, Jane McAndrew, e al resto della famiglia.
McAndrew si e formato con Anton Mosimann al Dorchester di Londra prima di lavorare al Capital Hotel e al Waldorf, secondo Restaurant Online. Ha ottenuto il primo incarico da capo cuoco a Eastwell Manor, nel Kent, ristorante che ha conquistato una stella Michelin nel 1982, riporta la testata di settore.
Eastwell Manor nel 1982, Blackaddie decenni dopo: due stelle Michelin, una lunga carriera britannica.
Tre anni dopo, McAndrew e Jane hanno aperto il Restaurant Seventy Four a Canterbury, premiato anch'esso con una stella Michelin, secondo Restaurant Online. In seguito ha diretto il Restaurant One Sixteen a Knightsbridge, nel centro di Londra, prima che la coppia si trasferisse a nord.
Al Blackaddie House Hotel, vicino a Sanquhar, in Dumfries and Galloway, i McAndrew hanno costruito un ristorante con camere rimasto attivo per piu di dieci anni, secondo la testata scozzese Insider e il Caterer. McAndrew e stato nominato Scottish Chef of the Year ai CIS Excellence Awards del 2016, come riferito allora da Insider.
Tre libri di cucina e un'autobiografia
McAndrew ha scritto tre libri di cucina, tra cui A Feast of Fish e Poultry & Game, secondo Restaurant Online. All'inizio del 2026 ha pubblicato un'autobiografia, Just Call Me Chef.
Lo chef Tom Kerridge gli ha reso omaggio sui social, definendolo "uno chef straordinario e una persona meravigliosa", secondo Restaurant Online. Altri omaggi dal settore sono arrivati il 12 ottobre, riferisce la testata.
Un percorso tipico della sua generazione
La carriera di McAndrew ha seguito un percorso comune agli chef britannici formatisi negli anni Settanta e Ottanta: un apprendistato a Londra sotto un nome affermato, una prima stella Michelin in un hotel di campagna, poi un progetto indipendente lontano dalla capitale. Lo stesso percorso guida ancora oggi competizioni come la finale UK di Young Chef, che ha incoronato un vincitore questo mese.
Non sono state rese note la causa ne il luogo della morte. Al momento della pubblicazione, il Blackaddie House Hotel non aveva diffuso un proprio comunicato.
