Muere el chef Ian McAndrew tras cuatro décadas en Reino Unido
Master Chefs of Great Britain anunció la muerte del chef que logró la estrella Michelin de Eastwell Manor en 1982 y, décadas después, la de Blackaddie House Hotel.
El chef Ian McAndrew ha muerto, segun anuncio de Master Chefs of Great Britain (MCGB) el 12 de octubre, que lo describe como una influencia para jovenes cocineros a lo largo de una carrera de cuatro decadas entre Kent y Dumfries and Galloway.
El presidente de MCGB, George McIvor, afirmo en un comunicado que "su conocimiento, pasion y compromiso con el sector fueron ejemplares", segun recogio Restaurant Online, el primer medio en informar de su muerte. La organizacion transmitio su pesame a su esposa, Jane McAndrew, y al resto de la familia.
McAndrew se formo con Anton Mosimann en el Dorchester de Londres antes de trabajar en el Capital Hotel y en el Waldorf, segun Restaurant Online. Asumio su primer puesto de jefe de cocina en Eastwell Manor, en Kent, restaurante que logro una estrella Michelin en 1982, segun el medio especializado.
Eastwell Manor en 1982, Blackaddie decadas despues: dos estrellas Michelin, una larga carrera britanica.
Tres anos despues, McAndrew y Jane abrieron Restaurant Seventy Four en Canterbury, que tambien obtuvo una estrella Michelin, de acuerdo con Restaurant Online. Mas tarde dirigio Restaurant One Sixteen, en Knightsbridge, en el centro de Londres, antes de que la pareja se trasladara al norte.
En el Blackaddie House Hotel, cerca de Sanquhar, en Dumfries and Galloway, los McAndrew construyeron un restaurante con habitaciones que funciono durante mas de una decada, segun el medio escoces Insider y The Caterer. McAndrew fue nombrado Chef Escoces del Ano en los CIS Excellence Awards de 2016, segun informo entonces Insider.
Tres libros de cocina y una autobiografia
McAndrew escribio tres libros de cocina, entre ellos A Feast of Fish y Poultry & Game, segun Restaurant Online. Publico una autobiografia, Just Call Me Chef, a principios de 2026.
El chef Tom Kerridge le rindio homenaje en redes sociales y lo describio como "un chef extraordinario y una persona maravillosa", segun Restaurant Online. Otros homenajes del sector llegaron el 12 de octubre, segun el medio.
Una trayectoria tipica de su generacion
La carrera de McAndrew siguio un camino habitual entre los chefs britanicos formados en los anos setenta y ochenta: un aprendizaje en Londres junto a un nombre consolidado, una primera estrella Michelin en un hotel rural y, despues, un proyecto propio lejos de la capital. Esa misma escalera sigue marcando competiciones como la final UK de Young Chef, que corono a un ganador este mes.
No se ha hecho publica la causa ni el lugar de la muerte. Blackaddie House Hotel no habia emitido su propio comunicado en el momento de publicar esta informacion.
