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Historias con la etiqueta “escocia”
Our Scottish Hotel sigue la reforma de los Murray en Cromlix
Una serie de tres episodios de Channel 4 narra el año de reforma de Andy y Kim Murray en su hotel de Dunblane, con dos restaurantes nuevos.
Pesquería de marisco de Shetland gana premio MSC
Una pesquería de marisco de Shetland que cerró sus propios criaderos en 2004 ha ganado el máximo premio oceánico del Marine Stewardship Council, dos décadas antes de que los supermercados persiguieran el mismo sello.
Un chef del Loch Ness gana el Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, chef de partie senior en The Lovat Hotel, superó a cuatro finalistas con un plato de pechuga de pato con salsa barbacoa coreana Heinz.
The Social Hub presenta un plan de 200 M£ en Edimburgo
El grupo holandés de aparthoteles ha presentado un plan formal para un complejo de 580 camas en la antigua cervecera Fountain, con restaurante, café y bar en la azotea.
Michael Smith ficha por Perle Hotels como director culinario
Días después de cerrar su Loch Bay, con estrella Michelin, en Skye, el chef Michael Smith asume un nuevo cargo al frente de los menús de un pequeño grupo hotelero escocés.
Savills pone en venta los diez hoteles de Crerar Hotels
La cartera escocesa de diez hoteles sale al mercado por 90 millones de libras; Savills ya ha fijado precio individual a tres de ellos.
Cù Bòcan Creation #9: el whisky de 17 años de Tomatin
Un acabado en botas de manzanilla da a la última Cù Bòcan de Tomatin un toque salado y caramelizado: 3.800 botellas al 46 %, a la venta desde el 12 de octubre.
Panda & Sons gana el premio a la mejor carta de cócteles
La carta Transcend del speakeasy de Edimburgo se impuso en la gala de The World's 50 Best Bars 2026 en Milán, donde otros tres bares británicos entraron en la lista principal.
The Ivy reabre en Glasgow con el debut de Ivy Asia
The Ivy Glasgow Brasserie se traslada a un antiguo banco en St Vincent Place y comparte el edificio con el primer restaurante Ivy Asia de Escocia.
Muere el chef Ian McAndrew tras cuatro décadas en Reino Unido
Master Chefs of Great Britain anunció la muerte del chef que logró la estrella Michelin de Eastwell Manor en 1982 y, décadas después, la de Blackaddie House Hotel.
Ottolenghi en Edimburgo abre en George Street con carta escocesa
El chef ejecutivo Neil Campbell, nacido en Skye, lleva cigalas de Crieff, gallo de Glasgow y crowdie de Knockraich al antiguo local de Ragu Pasta, en la New Town.
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