Koch Ian McAndrew stirbt nach vier Jahrzehnten am Herd
Master Chefs of Great Britain gab den Tod des Kochs bekannt, der 1982 den Michelin-Stern von Eastwell Manor und Jahrzehnte spater den des Blackaddie House Hotel holte.
Koch Ian McAndrew ist tot, wie Master Chefs of Great Britain (MCGB) am 12. Oktober mitteilte. Der Verband bezeichnet ihn als Vorbild fur junge Koche uber eine vier Jahrzehnte lange Karriere zwischen Kent und Dumfries and Galloway.
MCGB-Vorsitzender George McIvor erklarte, McAndrews "Wissen, Leidenschaft und Engagement fur die Branche seien vorbildlich gewesen", berichtet Restaurant Online, das zuerst uber seinen Tod berichtete. Der Verband sprach seiner Frau Jane McAndrew und der Familie sein Beileid aus.
McAndrew lernte bei Anton Mosimann im Dorchester in London, bevor er im Capital Hotel und im Waldorf arbeitete, so Restaurant Online. Seine erste Stelle als Kuchenchef trat er in Eastwell Manor in Kent an, wo das Restaurant 1982 einen Michelin-Stern erhielt, berichtet das Fachblatt.
Eastwell Manor 1982, Blackaddie Jahrzehnte spater: zwei Michelin-Sterne, eine lange britische Karriere.
Drei Jahre spater eroffneten McAndrew und Jane das Restaurant Seventy Four in Canterbury, das ebenfalls einen Michelin-Stern erhielt, so Restaurant Online. Spater leitete er das Restaurant One Sixteen in Knightsbridge, zentral in London, bevor das Paar nach Norden zog.
Im Blackaddie House Hotel nahe Sanquhar in Dumfries and Galloway bauten die McAndrews ein Restaurant mit Zimmern auf, das mehr als ein Jahrzehnt bestand, so das schottische Wirtschaftsblatt Insider und der Caterer. McAndrew wurde 2016 bei den CIS Excellence Awards zum Scottish Chef of the Year ernannt, berichtete Insider damals.
Drei Kochbucher und eine Autobiografie
McAndrew schrieb drei Kochbucher, darunter A Feast of Fish und Poultry & Game, so Restaurant Online. Anfang 2026 veroffentlichte er seine Autobiografie Just Call Me Chef.
Koch Tom Kerridge wurdigte ihn in sozialen Medien und nannte McAndrew "einen herausragenden Koch und wunderbaren Menschen", so Restaurant Online. Weitere Wurdigungen aus der Branche folgten am 12. Oktober, berichtet das Blatt.
Ein fur seine Generation typischer Weg
McAndrews Karriere folgte einem Weg, der fur britische Koche seiner Ausbildungsjahre in den 1970ern und 1980ern ublich war: eine Lehre in London bei einem etablierten Namen, ein erster Michelin-Stern in einem Landhotel, dann ein eigenes Projekt abseits der Hauptstadt. Dieselbe Laufbahn pragt noch heute Wettbewerbe wie das UK-Young-Chef-Finale, das in diesem Monat einen Sieger kurte.
Todesursache und -ort wurden nicht bekannt gegeben. Das Blackaddie House Hotel hatte zum Zeitpunkt der Veroffentlichung noch keine eigene Erklarung abgegeben.
