Chef Ian McAndrew overleden na vier decennia in de keuken
Master Chefs of Great Britain maakte het overlijden bekend van de chef die in 1982 de Michelinster van Eastwell Manor haalde en decennia later die van Blackaddie House Hotel.
Chef Ian McAndrew is overleden, meldde Master Chefs of Great Britain (MCGB) op 12 oktober. De organisatie noemt hem een inspiratie voor jonge chefs tijdens een carriere van vier decennia tussen Kent en Dumfries and Galloway.
MCGB-voorzitter George McIvor zei in een verklaring dat McAndrews "kennis, passie en toewijding aan de sector voorbeeldig waren", aldus Restaurant Online, dat als eerste over zijn overlijden berichtte. De organisatie betuigde haar medeleven aan zijn vrouw, Jane McAndrew, en de rest van de familie.
McAndrew leerde het vak bij Anton Mosimann in het Dorchester in Londen, voordat hij bij het Capital Hotel en het Waldorf werkte, meldt Restaurant Online. Zijn eerste functie als chef-kok was bij Eastwell Manor in Kent, waar het restaurant in 1982 een Michelinster behaalde, aldus het vakblad.
Eastwell Manor in 1982, Blackaddie decennia later: twee Michelinsterren, een lange Britse carriere.
Drie jaar later openden McAndrew en Jane Restaurant Seventy Four in Canterbury, dat eveneens een Michelinster kreeg, volgens Restaurant Online. Daarna leidde hij Restaurant One Sixteen in Knightsbridge, centraal Londen, voordat het paar naar het noorden verhuisde.
Bij Blackaddie House Hotel, nabij Sanquhar in Dumfries and Galloway, bouwden de McAndrews een restaurant met kamers op dat meer dan tien jaar meeging, aldus het Schotse zakenblad Insider en The Caterer. McAndrew werd in 2016 uitgeroepen tot Scottish Chef of the Year bij de CIS Excellence Awards, meldde Insider destijds.
Drie kookboeken en een autobiografie
McAndrew schreef drie kookboeken, waaronder A Feast of Fish en Poultry & Game, aldus Restaurant Online. Eerder in 2026 verscheen zijn autobiografie, Just Call Me Chef.
Chef Tom Kerridge eerde hem op sociale media en noemde McAndrew "een uitzonderlijke chef en geweldig mens", aldus Restaurant Online. Andere eerbetonen uit de sector volgden op 12 oktober, meldt het blad.
Een loopbaan typisch voor zijn generatie
McAndrews carriere volgde een route die gebruikelijk was voor Britse chefs die zich in de jaren zeventig en tachtig vormden: een opleiding in Londen bij een gevestigde naam, een eerste Michelinster in een landhotel, en vervolgens een eigen onderneming verder van de hoofdstad. Diezelfde ladder bepaalt nog altijd wedstrijden als de UK Young Chef-finale, die deze maand een winnaar kroonde.
De doodsoorzaak en de plaats van overlijden zijn niet openbaar gemaakt. Blackaddie House Hotel had op het moment van publicatie nog geen eigen verklaring afgegeven.
