Mijn Restaurant: Mechels duo sluit Setl drie dagen

Het Mechelse duo uit het VTM-programma Mijn Restaurant, Elroy Krijnen en Gaetano Volpicelli, heeft zijn restaurant Setl voor drie dagen gesloten, vijf dagen nadat de deelnemende restaurants voor het publiek opengingen. Ze maakten het bekend op Instagram na een jurybezoek dat nog niet is uitgezonden, meldden HLN en Het Nieuwsblad op 15 en 16 oktober.

‘Na afloop van het laatste jurybezoek, wat finaal misgelopen is, hebben we moeten beslissen om de komende drie dagen dicht te gaan, om ons te herpakken en terug van nul te beginnen’, zei Krijnen volgens Het Nieuwsblad. Volpicelli zei dat de ambities hoog blijven, ‘maar we liepen tegen een muur. Een restaurant runnen is moeilijk.’ De reservaties werden geannuleerd en het duo bood zijn excuses aan. ‘We’ll be back with Setl 2.0’, klonk het.

Marc Coucke spreekt van gebrek aan respect

In dit soort televisie wordt een generale repetitie echte service zodra de reservaties echt zijn.

Setl, een finediningconcept met Italiaanse gastvrijheid, zit in het pand van restaurant Maillard tegenover het station van Mechelen, dat de eigenaar voor het programma aan VTM verhuurt, schreef de regionale site Made in. Krijnen (31) is kok uit het Nederlandse Breda; Volpicelli (29) is sommelier uit Napels.

Het duo eindigde als eerste in de openingstest van de jury. Tijdens de generale repetitie, uitgezonden op 13 oktober, serveerde het een degustatiemenu in plaats van à la carte, grotendeels met dezelfde gerechten als in de eerste ronde. Volgens HLN werden een tekort aan personeel en ervaring als reden opgegeven. Jurylid Marc Coucke reageerde: ‘Ik vind dit een gebrek aan respect voor de eerste plaats die wij gegeven hebben. Wat komen wij hier eigenlijk doen?’

De aflevering van donderdag 15 oktober toonde de rest van die service. Volgens Het Nieuwsblad kwamen de eerste gerechten pas na twee uur op tafel. De jury noemde de langoustine een ramp, Shannah Zeebroek weigerde ze te eten en de eend werd droog en koud genoemd. De jury vertrok nog voor het dessert. ‘Jullie hebben allebei talent, maar de symfonie werkt niet’, kreeg het duo te horen.

Wat er op het spel staat in Mijn Restaurant

Het nieuwe seizoen van Mijn Restaurant startte op 6 oktober. Vijf duo’s runnen restaurants met publieke reservaties in Gent, Halle, Hasselt, Mechelen en Oostende, en worden op keuken, gastvrijheid en service beoordeeld door ondernemer Marc Coucke, chef Marcelo Ballardin, patissier Sarah Renson en sommelier Shannah Zeebroek. De winnaars van vorig seizoen, Charlotte en Aristide van restaurant Lucien, werken nu aan een Lucien 2.0, aldus TVvisie.

Buiten beeld maken Vlaamse chefs dezelfde keuze tussen vast menu en à la carte: in Kortrijk opende Matthieu Beudaert Chambres d’Amis à la carte deze maand.

Het jurybezoek achter de sluiting is nog niet uitgezonden. Mijn Restaurant loopt verder op dinsdag- en donderdagavond op VTM, en Setl zou na drie dagen weer opengaan; een datum is niet bekendgemaakt.