Stanley Dock 1848 convierte una central en pizzería
Titanic Hotel Liverpool transforma la central hidráulica del muelle, catalogada Grade II, en un restaurante de 120 plazas tras una reforma de 1,5 millones de libras.
Una central hidráulica victoriana catalogada Grade II en el muelle de Stanley Dock, en Liverpool, se está reformando para convertirse en una pizzería de 120 plazas, Stanley Dock 1848, con apertura prevista este invierno.
El restaurante, de 410 metros cuadrados, estará gestionado por Titanic Hotel Liverpool bajo la propiedad de Harcourt Development, tras una reforma de 1,5 millones de libras de la central y su torre acumuladora anexa. El nombre recuerda 1848, el año en que se fundó el propio Stanley Dock.
La central hidráulica impulsaba antes la maquinaria de manipulación de carga del muelle; ha permanecido en gran parte sin uso desde que los muelles pasaron de la carga industrial a la hostelería y los hoteles. Su reconversión sigue el mismo patrón que el conjunto de Stanley Dock, donde Harcourt Development lleva una década transformando almacenes victorianos en habitaciones de hotel, bares y espacios para eventos.
1848 es una incorporación apasionante para Stanley Dock y nos da la oportunidad de dar una nueva vida a otro de los edificios históricos del recinto.
Ladrillo histórico con una ampliación de cristal
El diseño combina los elementos originales del edificio histórico con una nueva ampliación acristalada, con techos de 5,6 metros y puertas de cristal que se abren a los muelles y a una terraza con vistas al agua. Esa ampliación conecta con la antigua sala de calderas de ladrillo del edificio a través de un atrio de 7 metros de altura, que forma un espacio central de comedor y una barra de cócteles. Un nuevo entresuelo con galería añade más plazas, además de una zona de comedor privado y un salón.
"1848 es una incorporación apasionante para Stanley Dock y nos da la oportunidad de dar una nueva vida a otro de los edificios históricos del recinto", dijo Brian Connor, director general de Titanic Hotel Liverpool.
Una pizzería para un muelle construido sobre el comercio
La escena de restauración de Liverpool se apoya cada vez más en su frente marítimo industrial, tanto como escenario como como relato, una tendencia que también ha atraído a chefs ya consagrados a los edificios junto a los muelles, como la reciente venta de Wreck Bistro por parte de Gary Usher. La pizza, por su parte, se ha convertido en uno de los formatos más fiables para llenar espacios históricos grandes y difíciles, siguiendo el ejemplo de aperturas destacadas como Napoli on the Road, nombrada mejor pizzería del mundo a principios de año.
Stanley Dock 1848 todavía no tiene fecha de apertura confirmada más allá de "este invierno", y Titanic Hotel Liverpool tampoco ha hecho pública la carta, pero el tamaño de la sala, 120 plazas dentro de una central histórica, sugiere que el grupo apuesta tanto por el volumen como por el ambiente.
