Blue Bottle ouvre à Bangkok sous une lanterne sculptée
Les deux premiers cafés Blue Bottle Coffee à Bangkok ont ouvert en août ; celui d'EmQuartier attire l'attention pour son intérieur en teck et lanternes du studio tokyoïte I IN.
Blue Bottle Coffee a ouvert ses deux premiers cafés en Thaïlande, tous deux à Bangkok, et le second vient de faire l'objet d'un article design pour la sculpture suspendue au-dessus de son comptoir à café.
Le premier établissement de la chaîne née en Californie a ouvert le 21 août 2026 dans Dusit Central Park, une boutique de 130 mètres carrés au premier étage près du parc Lumpini, qui sert employés de bureau, résidents et touristes. Quelques jours plus tard, un établissement amiral a suivi à EmQuartier, dans Sukhumvit.
Le café d'EmQuartier occupe 178 mètres carrés à l'étage G, avec un accès direct depuis la station BTS Phrom Phong. Il compte plus de 80 places assises, un bar dédié au filtre manuel et des produits exclusifs à la Thaïlande, dont un NOLA Float. Il est ouvert tous les jours de 8h à 22h.
Une lanterne de papier au-dessus du poste de filtration, en teck qu'aucun studio occidental n'utiliserait par principe.
La lanterne de Blue Bottle au-dessus du bar
Le studio tokyoïte I IN a conçu l'intérieur d'EmQuartier en s'inspirant des fêtes des lanternes thaïlandaises, où l'on relâche des lanternes de papier vers le ciel. La pièce centrale est la « Blue Lantern », une installation sculpturale suspendue au plafond au-dessus du poste de filtration, placée près de l'entrée pour être la première chose que l'on remarque.
Le cofondateur Yohei Terui a confié à Dezeen que l'objectif était d'évoquer une lanterne s'élevant dans les airs. Le reste de l'espace joue sur le bleu pâle, la couleur de la marque, repris sur le comptoir à café. Le mobilier et les aménagements sont en teck, un bois local en Thaïlande que les studios occidentaux évitent souvent ailleurs à cause de l'exploitation forestière illégale.
Un marché qui croît de 10 à 15% par an
La Thaïlande est le septième marché de Blue Bottle. La Specialty Coffee Association of Thailand a estimé le secteur local à environ 30 milliards de bahts en 2025, avec une croissance annuelle de 10 à 15%. L'opérateur local, Valiram Group, pilote l'entrée de la marque et a annoncé d'autres ouvertures en Thaïlande, sans préciser les emplacements.
Blue Bottle est née à Oakland, en Californie, en 2002 et a bâti sa réputation sur le café filtre et des cafés minimalistes avant de s'étendre au Japon, en Corée, à Hong Kong, en Chine continentale et désormais en Thaïlande. Ses autres établissements amiraux asiatiques se sont aussi appuyés sur des studios de design locaux, comme un café de Shanghai construit autour d'une lampe de papier sculpturale.
Bangkok a déjà absorbé des arrivées internationales sans perdre son identité : les étals de rue restent l'habitude quotidienne de la plupart des habitants. Pour savoir ce que les Thaïlandais mangent vraiment, voir notre guide des plats de Bangkok.
