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La salle, l’économie et ceux qui font tourner les restaurants.
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BITE 2026 réunit des chefs du monde entier
Deux jours à l'Antica Corte Ortalli ont mêlé pizza, pâtisserie et haute cuisine, avant un dîner de gala pour 250 convives conçu avec The Best Chef Awards.
Amuse Mensuel
Le meilleur du mois,
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une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Les espaces sponsorisés sont toujours signalés. L’éditorial n’est jamais à vendre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source