Sushiya ferme après 28 ans sur le Sunset Strip

Sushiya, un restaurant de sushi du Sunset Strip ouvert depuis 1998, fermera le 29 septembre après 28 ans à Sunset Plaza, West Hollywood.

Cette fermeture met fin au dernier restaurant historique encore en activité à Sunset Plaza, après la fermeture du bistrot français Le Petit Four environ un an plus tôt sur la même avenue.

Le dernier service de Sushiya sur la Strip

Une fermeture emblématique sur la Strip en dit plus sur le loyer que sur le sushi.

La direction a présenté cette fermeture comme la fin d'une époque plutôt que comme une décision soudaine, disant aux clients que «si seulement les murs pouvaient parler, ils auraient sûrement quelques histoires extraordinaires à raconter».

En 28 ans, Sushiya est devenu une adresse régulière pour des célébrités et des musiciens, avec des clients comme Rihanna, Leonardo DiCaprio, Stevie Wonder et John Travolta, et a souvent servi de décor de tournage pour des séries et des films.

Aucun montant de loyer ni nom de bailleur n'a été rendu public pour Sushiya lui-même, mais la hausse des coûts sur l'avenue est largement pointée du doigt pour expliquer une série de fermetures récentes à proximité, dont Employees Only, Electric Owl, The Belmont et Connie and Ted's.

Une vague de fermetures sur Sunset Strip

Une commerçante du quartier a déclaré que le loyer sur l'avenue avait presque triplé depuis l'ouverture de son propre commerce il y a vingt ans, laissant de nombreux exploitants peiner à s'en sortir face à la hausse des loyers et du coût de la vie en général.

Sunset Plaza a bâti sa réputation dans les années 1980 et 1990 comme une allée à ciel ouvert de cafés en terrasse et de boutiques, et Sushiya était l'un des rares restaurants à avoir survécu au long déclin du quartier depuis cet âge d'or jusqu'à une succession de commerces éphémères.

Ce schéma fait écho à d'autres fermetures en Amérique du Nord cette année, dont les 14 ans qui se sont achevés au Fable Kitchen de Vancouver et les 29 ans que Wolfgang Puck a fermés à Walt Disney World, cités tous deux comme preuve que même les noms établis ne sont pas à l'abri de la hausse des coûts.

Sushiya invite ses clients à revenir dîner et prendre un cocktail durant ses dernières semaines, invitant chacun à lever son verre, partager un souvenir et dire au revoir avant la fermeture définitive des portes le 29 septembre.