O'Charley's ferme ses 49 restaurants en propre

O'Charley's ferme restaurants à travers le pays : la chaîne a fermé ses 49 restaurants en propre dans 13 États américains, mettant fin à 55 ans de gestion directe pour la chaîne de cuisine familiale née à Nashville.

Sa propriétaire, Cannae Holdings, a confirmé que la fermeture a pris effet le 9 septembre. Un petit nombre d'établissements franchisés restent ouverts : Covelli Enterprises, qui exploite trois O'Charley's en franchise, a obtenu un délai pour l'un d'entre eux jusqu'à fin septembre, selon Restaurant Dive.

Les ventes comparables ont chuté de 13 %

Une chaîne autrefois familière du Sud ne survit plus que dans ses recoins franchisés.

La division restauration a enregistré une baisse de 13,1 % des ventes comparables au deuxième trimestre 2026, avec une fréquentation en baisse de 23,8 % sur un an. La division a affiché une perte nette de 40 millions de dollars sur le trimestre et une perte d'exploitation de 81 millions sur les 12 mois clos le 30 juin, selon Restaurant Dive.

Cannae a investi 170 millions de dollars dans son groupe de restauration depuis qu'elle en a pris le contrôle. En février, son directeur général, Ryan Caswell, avait annoncé que l'entreprise concentrerait son portefeuille sur des actifs liés au sport et au divertissement plutôt qu'à la restauration, une revue stratégique qui a désormais rattrapé O'Charley's.

Une chaîne passée de 250 restaurants à presque rien

O'Charley's a ouvert son premier restaurant à Nashville en 1971 et comptait près de 250 établissements à son apogée, en 2010. Plus de 50 sites ont fermé en 2023 seulement, et le nombre de restaurants en propre était tombé à 49, plus trois franchisés dans 13 États, au deuxième trimestre 2026.

Cannae évoque un changement démographique : la fermeture de centres commerciaux et de grandes enseignes voisines a fait fuir la clientèle, tandis que les coûts continuaient de grimper. Les changements de carte et les améliorations de service n'ont pas suffi à inverser la tendance, selon l'entreprise.

Caswell a déclaré que Cannae "continuera de monétiser des actifs non stratégiques ... pour redéployer son capital vers des opportunités plus rentables", signe que d'autres cessions dans son portefeuille sont probables.

O'Charley's ne survit désormais que grâce à une poignée de salles franchisées, une fraction de la chaîne qui animait autrefois les centres commerciaux du sud et du Midwest américains. Red Lobster et la chaîne Beefeater de Whitbread ont fermé des restaurants des deux côtés de l'Atlantique cette année pour des raisons similaires : moins de visites, des marges plus étroites, des propriétaires désireux de redéployer leur capital ailleurs.