Profili
Le persone al pass: chi sono, da dove vengono e cosa cucineranno dopo.
Ultime
Diego René entra nella Guida Michelin con René, a Malaga
A meno di otto mesi dall'apertura in calle Carretería, il nono progetto dello chef a Malaga entra nella selezione della guida: raccomandato, segnalato come novità, ancora senza stella.
Christos Karagiannis conquista due stelle Michelin a Santorini
La guida Michelin, ampliata per la prima volta a Santorini e Salonicco, colloca subito il Lycabettus nella fascia delle due stelle, senza passare prima da una sola stella.
Cristiano Tomei Marvel: lo chef di Lucca accanto a Iron Man
Lo chef de L'Imbuto compare con il suo vero nome, brigata compresa, in un'antologia Panini Comics in anteprima a Lucca Comics & Games dal 28 ottobre.
La James Beard Foundation nomina il suo TasteTwenty 2026-2027
Ventisei chef di 19 città statunitensi entrano nella lista annuale di talenti della fondazione, scelti tanto per l'approvvigionamento quanto per la gestione del team.
È morto Ian McAndrew, lo chef stellato di Eastwell Manor
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la sua morte il 12 ottobre. McAndrew vinse una stella Michelin a Eastwell Manor nel 1982 e un'altra nel suo ristorante tre anni dopo.
Ruth Hansom vince il National Chef of the Year 2026
La chef di Bedale batte nove rivali a Le Cordon Bleu London con un menu dedicato alla sostenibilità, giudicato da Mark Birchall di Moor Hall.
Morto lo chef Ian McAndrew dopo quattro decenni ai fornelli
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la morte dello chef che nel 1982 porto la stella Michelin a Eastwell Manor e, decenni dopo, al Blackaddie House Hotel.
Vasyl Fysiuk di Sino vince la finale UK Young Chef
Il sous chef di Sino batte altri nove finalisti a Londra con un piatto di maiale e sambuco di ispirazione ucraina, e ora vola a Milano nel 2027.
Orfali Bros sale a due stelle Michelin a Dubai
Il ristorante dei fratelli siriani è stato promosso nella quinta Guida Michelin Dubai, due anni dopo aver ottenuto la prima stella.
La Rei Natura entra in Les Grandes Tables du Monde
Il ristorante di Michelangelo Mammoliti nelle Langhe entra nell'associazione dell'alta cucina fondata a Parigi nel 1954, che conta ora 208 insegne in 29 Paesi.
Ein Prosit Udine porta Lima, Buenos Aires e Parigi in Friuli
La 27ª edizione va avanti fino a domenica con più di 90 chef e cene da 90 a 250 euro. In cartellone ci sono tre vincitori recenti dei World's 50 Best, quasi sempre in cucine condivise.
Yannick Alléno entra al museo Grévin mentre allaccia il grembiule
Lo chef delle 18 stelle Michelin ha ora un doppio di cera sul boulevard Montmartre. Sono serviti sei mesi, un calco delle mani e capelli impiantati uno a uno. Il conto delle stelle dipende da chi lo fa.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte