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Le persone al pass: chi sono, da dove vengono e cosa cucineranno dopo.
Ultime
Meilleur Ouvrier de France 2026: 13 cuochi ottengono il titolo
Quarantadue finalisti hanno avuto cinque ore per una triglia, un germano reale e una pera farcita al Roquefort. La giuria di Alain Ducasse ne ha promossi tredici, tra cui due donne. Gli iscritti erano più di 400.
Jaume Subirós, premio spagnolo di gastronomia alla carriera
La Real Academia de Gastronomía assegna il «Toda una Vida» 2026 all'uomo che entrò al Motel Empordà di Figueres come fattorino nel 1961 e lo dirige dal 1979.
Elizio Masson al Miglior Sommelier del Mondo di Lisbona
Il capo sommelier di Hof van Cleve ha vinto il titolo belga a Bruxelles nell'ottobre 2025. Il mondiale si apre l'11 ottobre e la finale si disputa cinque giorni dopo al Coliseu dos Recreios.
Dominik Hartmann, primo cuoco dell'anno vegetariano in Svizzera
La guida svizzera assegna il titolo 2027 allo chef del Magdalena, 34 anni, a Rickenbach: un ristorante di paese con 18 punti e due stelle Michelin che dal 2022 non serve più carne né pesce.
La migliore tortilla di Spagna è di La Teulada, a Elche
Celia Clara Correia vince per un voto il 19º campionato spagnolo di tortilla de patatas ad Alicante Gastronómica, davanti al campione 2025, il madrileno che l'aveva battuta un anno fa.
Giuseppe Arno, lo chef Pramac che sfama il paddock MotoGP
Un settimanale francese di motori racconta l'italiano che guida la cucina itinerante di Pramac Racing: una decina di persone, fino a 250 coperti al giorno e un passato tra Formula 2 e rally.
Banchet Awards 2027: Chicago sceglie i finalisti a chef dell'anno
Jenner Tomaska, Zachary Engel, Zubair Mohajir e la coppia di John's Food & Wine si contendono il premio al miglior chef della 25ª edizione, decisa il 31 gennaio.
Morta Silvia Bernardocchi, moglie dello chef Giancarlo Perbellini
Seguiva la gestione economica del gruppo Perbellini a Verona ed era vicepresidente di una fondazione padovana contro il tumore delle vie biliari, che ora apre un fondo a suo nome.
World Gourmet Festival Bangkok apre con Julien Royer
Julien Royer, Álvaro Clavijo e Georgiana Viou guidano sei giorni di cene a più mani all'Anantara Siam, dove le serate in solitaria dei nomi di punta sono già esaurite.
Patatas bravas, il concorso di Palencia premia Mauro Barreiro
Diciotto cuochi in gara nella settima finale di Una de Bravas a Palencia. Lo chef del golf club di Sotogrande vince 1.500 euro e il suo piatto approda in un hotel di Gibilterra a novembre.
Benoît Castel, miglior pasticciere al mondo, apre a Parigi
Poche settimane dopo aver vinto il titolo UIBC a Singapore, il pasticciere bretone apre il suo quarto indirizzo a Parigi, tra caffè, pranzo e pasticceria nello stesso giorno.
Netflix rinnova Chef's Table per due nuove stagioni
Chef's Table: Icons e Chef's Table: Desserts avranno quattro episodi ciascuna, con il creatore David Gelb alla regia di ogni puntata per la prima volta.
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