Produttori
Da dove arriva ciò che mangiamo e chi viene pagato lungo la filiera.
Ultime
La previsione sull'olio d'oliva in Andalusia sale del 29%
Il ministero spagnolo dell'Agricoltura stima la nuova campagna andalusa a 1,26 milioni di tonnellate, recuperando gran parte di quanto costato dalla siccità dell'anno scorso.
La produzione di cacao del Ghana batte le stime
Il raccolto di cacao 2025/26 del Ghana ha superato di gran lunga la stima iniziale dell'ente statale, mentre il tempo secco offusca la prossima stagione.
La FAO nomina Pollica Eroe del cibo per la dieta mediterranea
Il comune cilentano dove Ancel e Margaret Keys studiarono come mangiava il Sud Italia riceve il titolo come comunità intera, sette settimane prima della prima giornata ONU dedicata alla dieta.
Olio italiano: 40 milioni ai frantoi mentre i prezzi crollano
Una cambiale agraria Ismea a tasso zero finanzierà i frantoi che pagano olive italiane, con le giacenze di extravergine italiano più che raddoppiate e i prezzi all'origine giù del 46,7%.
Banane filippine: la domanda supera la terra disponibile
Le Filippine hanno esportato un record di 2,9 milioni di tonnellate di banane nel 2025, e i produttori dicono che la domanda asiatica supera ormai la terra coltivabile.
La miglior bistecca del mondo è un filetto wagyu australiano
Un filetto Senku Pure Wagyu del Queensland ha superato oltre 450 bistecche giudicate alla cieca ad Amsterdam, ma il medagliere va all'Irlanda: 82 medaglie contro le 42 dell'Australia.
Prezzo del cacao in Ghana, rialzo del 6% che allarga il divario
La proposta attende ancora la firma del ministro delle Finanze e arriva mentre la Costa d'Avorio tiene il suo prezzo a 1.200 franchi CFA al chilo, tre mesi dopo l'impegno comune ad allinearsi.
World Cheese Awards chiudono le iscrizioni il 15 settembre
La 38ª edizione si sposta a Córdoba il 12 novembre, con oltre 5.000 formaggi e circa 300 giudici attesi in un unico padiglione andaluso.
Il raccolto di cacao cala in Costa d'Avorio e in Ghana
La campagna principale ivoriana parte questo mese con stime intorno a 1,8 milioni di tonnellate, il 18% in meno, mentre il regolatore ghanese taglia la propria forbice di un terzo.
Boerenkaas: che cosa protegge la regola del latte crudo
Un nome protetto che non fissa un luogo né una ricetta, solo da dove viene il latte e il fatto che nessuno lo abbia scaldato. Su un carrello, è tutto quello che conta.
Noord-Hollandse Gouda: cosa garantisce sul carrello dei formaggi
Nome protetto dal 1996, oro ai Gouda Cheese Awards di quest'anno e latte al prezzo più alto del 2026: che cosa assicura l'etichetta quando il carrello arriva al tavolo.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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