Guide e premi
La sala, i conti e le persone che gestiscono ristoranti per mestiere.
Michelin aggiunge 22 ristoranti alla guida britannica
L'aggiornamento di ottobre include 22 locali, con una forte presenza italiana a Londra, ma non assegna Stelle o Bib Gourmand.
Ultime
Guida Michelin Italia 2027: le stelle si premiano a Piacenza
Gli ispettori sveleranno la nuova selezione il 12 novembre al Teatro Municipale, terzo anno consecutivo che la cerimonia arriva in Emilia-Romagna dopo Modena e Parma.
Hans im Glück vince l'oro per la soddisfazione in franchising
Un sondaggio indipendente sulla rete di affiliati della catena tedesca di hamburger trova partner più soddisfatti della media del settore, dice Hans im Glück.
Guida Michelin Dubai 2026: stelle a locali chiusi
Quattro locali con una stella restano chiusi mentre la guida Michelin premia nuovi nomi all'Atlantis The Royal, e una critica gastronomica chiede spiegazioni.
Il Great American Beer Festival incorona i suoi birrifici 2026
Fieldwork e Morgan Territory, due birrifici californiani, si sono presi i massimi onori del festival a Denver, dove 243 produttori si sono divisi 336 medaglie.
Guida Michelin del Sud degli Stati Uniti arriva a Nashville
Sei stati del sud degli Stati Uniti pagano a Michelin fino a 350.000 dollari l'anno perché valuti i loro ristoranti, nella guida 2026 presentata stasera a Nashville.
Guida Michelin Spagna 2027: gala di Huesca slitta al 1° dicembre
Le elezioni politiche spagnole fanno slittare di una settimana la cerimonia delle stelle. La sede resta Huesca e gli otto ristoranti stellati della provincia cucineranno insieme la cena di gala.
Lista 51-100 di 50 Best: domina l'Europa, tre a Berlino
Nove nuovi ingressi, cinque dei quali in Asia, e il Messico con cinque dei sei posti nordamericani: la lista estesa arriva due settimane prima della cerimonia di Lima.
50 Best Signature Sessions: Niland e i fratelli Torres a Lima
Sei cucine ospiti, da Barcellona a Sydney fino all'Himalaya indiano, cucineranno nei ristoranti di Lima nella settimana in cui lì si annuncia The World's 50 Best Restaurants.
Cuoco dell’anno 2027: Gault&Millau Austria sceglie Rachinger
Lo chef di Ois a Neufelden, in Alta Austria, vince il titolo rinnovato della guida tanto per le osterie di paese riaperte quanto per il menu da 12 portate. Ai fratelli Obauer il premio alla carriera.
Gault&Millau nomina 28 candidati per i trofei 2027
David Toutain e Jérôme Banctel sono tra i quattro candidati a Cuoco dell'Anno. Una nuova categoria premia i sommelier per gli abbinamenti analcolici, segno del calo dei consumi di vino.
World Culinary Awards 2026, vince The Cullinan Dubai
La settima edizione, celebrata in Giamaica, ha eletto anche gli Stati Uniti miglior destinazione gastronomica. I titoli si decidono con un voto online, non con ispettori.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
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