Hans im Glück vince l'oro per la soddisfazione in franchising

Hans im Glück ha vinto l'Igenda Award Gold 2026, dopo che un sondaggio indipendente ha rilevato che gli affiliati della catena tedesca di hamburger gourmet sono più soddisfatti del sistema rispetto alla media del settore.

La catena, con sede a Monaco di Baviera, ha ricevuto il premio il 29 ottobre, sulla base di una Partnerzufriedenheitsanalyse (analisi di soddisfazione dei partner) condotta da Igenda Gesellschaft für Unternehmens- und Netzwerkevaluation, una società che analizza regolarmente le reti di franchising nei mercati di lingua tedesca.

Il sondaggio ha chiesto agli affiliati tre cose: se firmerebbero di nuovo lo stesso contratto, se consiglierebbero il sistema ad altri e quanto si sentono legati al marchio. Hans im Glück non ha pubblicato i punteggi in nessuna delle tre categorie.

I punteggi restano privati. L'unica parola che resta a Hans im Glück è: oro.

Stefanie Greineder, direttrice vendite franchising di Hans im Glück Franchise, afferma che il premio dovrebbe motivare una collaborazione ancora più stretta con gli affiliati. Secondo Greineder, l'azienda userà i risultati per individuare i punti di forza e le aree da migliorare, invece di considerare l'oro un traguardo già raggiunto.

Il punteggio di Hans im Glück

Igenda applica la stessa metodologia ad altri franchising. Il gruppo immobiliare Dahler ha ottenuto il proprio oro quest'anno per l'ottavo anno consecutivo, sulla base di 48 partner e responsabili di filiale intervistati in Germania, Austria e Spagna. Hans im Glück non ha detto quanti dei propri affiliati abbiano partecipato.

Senza cifre pubblicate, l'oro funziona soprattutto come credenziale di marketing: un sigillo che la catena può usare nel materiale di reclutamento franchising, non un dato che affiliati o investitori possano davvero confrontare.

Da Monaco a quattro paesi

Thomas Hirschberger ha aperto il primo Hans im Glück a Monaco di Baviera nel 2010, con panini al sesamo, cucina a vista e un arredo con tronchi di betulla. La catena ha raggiunto il centesimo ristorante nell'aprile 2026, a Mannheim, e oggi opera in Germania, Austria, Svizzera e Paesi Bassi.

La maggior parte di questi locali è gestita da affiliati e non da sedi di proprietà, motivo per cui un punteggio di soddisfazione, per quanto scarno nei dettagli, conta per una catena che continua a reclutare operatori per nuovi territori.

Il premio arriva in un anno difficile per l'ospitalità tedesca: il settore della ristorazione in Baviera ha visto crescere le insolvenze, anche se alcuni operatori stanno recuperando formati più datati come il buffet. Una catena che rivendica la fedeltà dei propri affiliati fa anche la sua parte con chi è ancora indeciso se firmare.

Igenda dovrebbe ripetere il suo giro di valutazione del franchising nel 2027. Fino ad allora, il risultato di Hans im Glück resta in una sola parola: oro.