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Storie con il tag “germania”
Hans im Glück vince l'oro per la soddisfazione in franchising
Un sondaggio indipendente sulla rete di affiliati della catena tedesca di hamburger trova partner più soddisfatti della media del settore, dice Hans im Glück.
Ente torna a Wiesbaden dopo una stagione in abbazia
La cucina stellata dello chef Michael Kammermeier lascia il Kloster Eberbach per un indirizzo provvisorio a Wiesbaden, in attesa della riapertura del Nassauer Hof.
Fallimenti dei ristoranti in Baviera, torna il buffet a volontà
La ristorazione vale un fallimento d’impresa su nove in Baviera quest’anno. L’IVA al 7% non ha fermato la discesa e i locali in difficoltà ripescano una vecchia formula.
Cosa mangiare a Berlino: 10 piatti e dove trovarli
Una currywurst da 4 € sul Mehringdamm, gözleme lungo il canale, pho a Mitte e Pfannkuchen da un forno di 120 anni: dieci piatti di Berlino con indirizzi, orari e prezzi.
Migliori ristoranti a Berlino 2026: 13 tavoli da prenotare
La selezione della MICHELIN Guide Germany 2026 diventa una mappa: le tre stelle di Rutz, il menù solo dessert di CODA e altre dieci sale berlinesi che meritano l’attesa.
Felix Adebahr apre Goethe & Gabel sulla Goetheplatz di Monaco
Lo chef lascia il Mural e la cucina con Stella Verde Michelin del Green Beetle per un locale a servizio continuo in Goetheplatz, aperto dal 17 ottobre 2026.
Big Mamma porta Circolo Popolare al Kranzler Eck di Berlino
Il gruppo francese trasforma lo storico Café Kranzler di Kurfürstendamm nella sua terza trattoria berlinese, con oltre 250 posti sotto una rotonda in vetro anni '50.
Pizza Pilgrims sbarca in Germania, punta a 50 locali
La catena napoletana apre a Schwabing il 2 novembre, sostenuta dal gruppo tedesco L'Osteria, che l'anno scorso ne ha acquisito la maggioranza e punta a molti altri locali.
La vendemmia tedesca 2026 cresce ma resta sotto media
L'istituto di statistica Destatis stima la vendemmia del vino in Germania 2026 a 8,0 milioni di ettolitri, +5% sul 2025 ma ancora -4% sulla media 2020-2025.
Il ristorante Eichhalde di Friburgo chiude il 31 dicembre
Lo chef Federico Campolattano e Valentina Tito hanno annunciato su Instagram la fine del loro italiano con una stella Michelin. Indicano una data, il 31 dicembre 2026, e nessun motivo.
Marvin Böhm guiderà la cucina dell'Alsterpavillon di Amburgo
L'ex sous-chef dell'Aqua, il cui ristorante Buoy ha chiuso a luglio dopo circa tre mesi, prende in mano una trentina di cuochi nel padiglione ristrutturato sul Jungfernstieg. Non c'è una data di apertura.
Kevin Fehling a bordo di sette crociere della MS Europa nel 2027
Lo chef di The Table, tre stelle ad Amburgo, navigherà su sette itinerari di Hapag-Lloyd Cruises il prossimo anno, uno in meno del 2026. La compagnia non dice in quali giorni sarà in sala.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte